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葡萄栽培与酿酒期刊投稿解读_葡萄树补偿多少钱一亩(2024年12月精选)

内容来源：合毅科技所属栏目：新闻更新日期：2024-11-29

葡萄栽培与酿酒期刊投稿

高考后留学意大利？这些专业你一定要知道！高考结束后，许多学生开始考虑出国留学。意大利作为一个充满艺术与历史气息的国家，吸引了众多学子。以下是意大利大学的一些优势专业，供大家参考： 𐟏›️ 建筑与设计类建筑设计、建筑学、城市规划、生态与景观建筑设计、室内设计产品与工业设计、时尚与服装设计、传播设计、博物馆及展示设计 𐟓ˆ 管理类工商管理、企业管理、文化艺术产业创新与管理、奢侈品管理 𐟍𗠩㟥“与农业类食品工程、食品科学、饮食文化推广与意大利美食推广、食品安全与质量、葡萄栽培与酿酒技术 𐟛 ️ 工程类建筑工程、材料与纳米工程、通讯工程、车辆工程、航空航天工程、能源工程、管理工程、纺织工程、影视工程 𐟏𚠦–‡化遗产类文化遗产学、文化遗产科学与技术、考古学、文物修复与保护、当代艺术品保护与修复技术 𐟎蠤𚺦–‡科学艺术史、传媒科学、美术、音乐与表演理论（DAMS）、旅游科学 𐟎�‰𚦜隣𛩙⦠᤼˜势专业美术类（纯艺术专业）：绘画、版画、装饰设计与雕塑美术类（应用美术专业）：舞台美术、平面设计、企业艺术设计、环境艺术设计音乐舞蹈类：声乐、歌剧、音乐指挥、作曲和乐器演奏等舞蹈类：古典与现代舞、编舞无论你对艺术、管理还是工程感兴趣，意大利都有丰富的专业选择。希望这些信息能帮助你找到适合自己的留学计划！

九顶庄园：葡萄酒文化与乡村振兴的完美结合 𐟓… 2024年8月5日下午，我们来到了青岛莱西市院上镇的九顶庄园。这里阳光明媚，葡萄藤蔓在阳光下显得格外生机勃勃。庄园负责人热情地带领我们参观，让我们深入了解了葡萄种植与酿酒工艺的精髓。 𐟌𑠥œ褹顶庄园，我们看到了大片的阳光玫瑰和巨峰葡萄藤，它们在阳光下闪耀着丰收的希望。庄园通过科学的种植方法和精心的管理，确保了葡萄的高质量生长。负责人详细介绍了从选苗、种植、管理到采收的每一个环节，每一颗葡萄都凝聚了庄园人的智慧和汗水。 𐟍‡ 在酿酒车间，我们见证了从葡萄压榨、发酵、陈酿到装瓶的每一个步骤。传统酿酒技艺与现代科技的完美结合，使得酿出的葡萄酒色泽诱人、香气浓郁，展现出九顶庄园的独特魅力。 𐟎‰ 随后，我们参观了森北营地，这里是一个充满活力与欢乐的地方。夜晚的音乐会和烧烤活动吸引了众多游客，气氛非常热闹。我们仿佛已经能感受到那种欢快的氛围，期待着在这里度过一个难忘的夜晚。 𐟌„ 此外，我们还实地参观了九顶庄园的葡萄种植基地。广袤的葡萄园景象壮观，整齐排列的葡萄藤下垂挂着饱满的果实，让我们对庄园的辛勤耕耘充满敬意。每一颗葡萄都凝结着农人的心血与智慧，也昭示着丰收的喜悦和希望。通过这次参观和交流，我们深刻感受到了院上镇在乡村振兴方面的独特探索。九顶庄园通过发展高品质农业和旅游产业，为乡村注入了新的活力和生机。院上镇依托丰富的自然资源和人文底蕴，走出了一条生态与经济协调发展的振兴之路。这次实践活动让我们对现代农业和乡村振兴有了更深入的认识，也激发了我们为乡村发展贡献智慧和力量的热情。希望通过我们的努力，能为更多的乡村带来新的希望和发展动力。

烟台作为中国首个OIV（国际葡萄与葡萄酒组织）观察员城市，日前派代表团参加了在法国第戎举办的OIV成立百年庆典，并向OIV赠送了一件特殊的礼物——1939年张裕公司创办的中国酿酒学社学术期刊《酿造杂志》第三期复制品，本期杂志刊登的一则简讯提到，“法国Office International du Vin（OIV当时的全称）亦致信本社调查中国葡萄种植之面积及每年葡萄酒产额”，这是最早的OIV与中国建立联系的历史见证。

都市酒 𐟍‡ 酒名：李克维大都市雷司令半甜白葡萄酒 2021 Nik Weis St. Urbans Hof, Urban Riesling 2021 𐟓 产地：德国摩泽尔 𐟍‡ 类型：半甜型 𐟍‡ 葡萄品种：雷司令 𐟌𘠥㦄Ÿ：这款酒的香气复杂且丰富，馥郁的花香中透露出烟熏和烘烤的气息。果香饱满多汁，伴随着一丝丝的矿物质感，为其优雅的口感增添了层次感，令人回味无穷。 𐟥‚ 杯型：白葡萄酒杯 𐟧Š 饮用方式：冰镇至10-12度 𐟍𝯸 餐酒搭配：这款酒非常适合搭配川菜或湘菜，如麻婆豆腐、水煮牛肉、辣子鸡、东安鸡、辣椒炒肉、剁椒鱼头等，能够完美地提升菜品的口感。 𐟏† 背景故事：尼克ⷧ𛴦–海’庄创立于1947年，家族世世代代都致力于葡萄酒的种植与酿造。尼克自幼在家族酒庄中学习，曾就读于德国顶尖的葡萄种植与酿酒大学，并在全球多个产区工作和学习，积累了丰富的经验。 𐟌𑠩…’庄坚信葡萄酒的品质来源于其先天的风土和气候，因此坚持传统种植及酿造方式。限制产量使得酒款获得了来自权威酒评人的出色评分。 𐟌Ÿ 荣誉：酒庄被认证为VDP（德国优质酒庄联盟），2014年更被选为《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)杂志全球百大葡萄酒之一。

宁夏利思酒庄：酒香四溢，生态游走起 𐟌 探索理由：宁夏，位于北纬38度，是全球公认的最佳葡萄种植和酿酒区之一。这里不仅盛产优质的葡萄酒，还拥有众多葡萄酒企业，正朝着“世界葡萄酒之都”的目标迈进。宁夏的葡萄酒产业不仅包括葡萄种植和葡萄酒生产，还融合了生态旅游，成为了一张亮丽的名片。 𐟏ž️ 亮点特色：利思酒庄是宁夏众多酒庄中独具特色的一家。在这里，游客可以深入葡萄园，了解葡萄的种植与生长过程；走进生产车间，学习葡萄的酿造技艺；还可以探访酒窖，品味宁夏葡萄酒的独特风味。酒庄提供了一站式的参观、学习和体验，是集购物、品尝、参观于一体的综合性体验。 𐟏𚠥🅤𝓩ꌩṧ›š除了葡萄酒，酒庄内还设有一个收藏博物馆，收藏了各种老物件，包括家具、摆件、书籍和生活用品等。其中，数量最多的是各个年代和品牌的照相机，非常值得一游。 𐟏ᠦŽ訍住宿：酒庄内设有民宿区，提供多种房型选择，让游客体验不一样的住宿环境。 𐟏•️ 体验项目：酒庄还提供果蔬采摘、烧烤、星空帐篷和露营基地等项目，不仅是一个酒庄，更是一个综合性的旅游目的地。 𐟓 详细地址：金凤区满城北街街道1252号。 𐟚— 交通攻略：自驾前往，从银川市区出发约25分钟车程。 𐟓 注意事项：无需门票，但需要提前预约。建议游玩时间为半天。

希腊纳乌萨黑喜诺干红：古老品种的现代魅力希腊，这个西方文明的摇篮，不仅在社会科学、哲学和艺术上有着深远的影响，其葡萄酒文化同样源远流长。考古学家发现，希腊的葡萄酒酿造历史可以追溯到5000年前，古希腊社交文化中不可或缺的一部分。尽管希腊不是最早开始酿造葡萄酒的国家，但它在葡萄种植和酿酒技术上的创新，以及为葡萄酒立法以确保质量，都彰显了其独特的地位。然而，希腊的葡萄酒历史并非一帆风顺。公元前四世纪，希腊被罗马帝国吞并后，其酿酒技术被带到了意大利，使得意大利成为欧洲的葡萄酒中心。希腊的葡萄园逐渐荒废，复兴的希望在随后的动荡中变得渺茫。直到1981年加入欧盟后，经济复苏和本土酿酒人的不懈努力，才让希腊的葡萄酒重新焕发出了光彩。刚接触希腊葡萄酒的人可能会被其复杂的品种名所困扰，如阿斯提可（Assyrtiko）、阿吉提可（Agiorgitiko）和黑喜诺（Xinomavro）等。这些名字正是希腊葡萄酒魅力的一部分。如今，希腊的本土葡萄品种接近300种，占据了九成的种植面积，为国际市场输送了许多令人耳目一新的产品。黑喜诺被认为是希腊最珍贵的本土红葡萄品种之一，其特性常被与内比奥罗（Nebbiolo）进行比较。主要种植于希腊北部的马其顿地区（Macedonia），而纳乌萨（Naoussa）产区则是其中最著名的代表。与希腊平原地带的地中海气候不同，这里在维米尔山脉（Vermio）的影响下形成了大陆性气候，更适合种植高酸、高单宁的黑喜诺。 Kir-Yianni成立于1997年，是纳乌萨乃至希腊最重要的酒庄之一，专注于本土品种的酿造。在家族第五代酿酒师Stellios Boutaris的带领下，酒庄将现代技术与古老品种结合起来，开启了新的篇章。传统的黑喜诺和巴罗洛（Barolo）一样需要长时间的熟成以柔化粗糙的单宁，但这款酒通过使用更加成熟的葡萄，降低发酵温度，减少发酵后的皮浸时间，获取了更加适合早饮的风格。饮用温度在16Ⰳ左右，酒液比一般黑喜诺要深一些，为新鲜的樱桃红。气味上樱桃、覆盆子、草莓和玫瑰的气息突出，然后是香草、烟草、皮革和泥土味。入口后酸度愉悦，单宁成熟柔顺，酒体中等，口感像是加州的黑皮诺，但却没有明显的矿物风味，余味持久，带有奶油和甘草风味。整体质量优秀，虽然是为早饮而酿造，但还可陈年5年左右。期待这些古老本土品种在未来能带来更多惊喜。

𐟍𗠦Ž⧴⨑ᨐ„酒的新旧世界：你了解多少？ 𐟍𗠦—礸–界（Old World）法国、意大利、希腊和西班牙这些国家，他们的葡萄种植和酿酒历史远比其他国家悠久得多。据考证，葡萄酒的生产可以追溯到公元前7000年。许多我们熟知的酿酒技术和产区规范，都是在这些旧世界国家中发展起来的。 𐟍𗠦–𐤸–界（New World）与旧世界不同，新世界的葡萄酒来自美国、南美洲、澳洲和南非等地区。中国葡萄酒也属于新世界葡萄酒。新世界的酿酒历史最早从16世纪开始，而且主要技术大多是从旧世界传入的。可以想象成一个年轻的小伙子跟着前头的老大哥走，年轻有冲劲，随着年龄增长，也在继承大哥经验精华的同时发展出截然不同的自我风格。在旧世界漫长的酿酒历史中，许多产区都制定了严格的葡萄种植和酿酒技术规范。法国是第一个发展出法定产区制度来维持该产区葡萄酒品质的国家。从法定酿酒葡萄品种、收成方法、最低酒精含量到酿造技术等，这些都有严格的规定与分级。虽然分级制度不一定决定酒的好坏，但它确实是一个大致的准则。相对地，新世界的产区法律规范较少，酿造者可以自由选择他们想种植的葡萄品种，也可以试验各种酿造方法，创造出各种风格的葡萄酒。业界的争议一直存在，到底是新世界的自由派好，还是旧世界的传统方法更出众？这实在很难说，而且总有例外。两方都能产出高水准的好酒，只看饮者喜好。 𐟍𗠩…’标（Label）这可能是最困难的地方了。在旧世界中，许多葡萄酒标上只有产区标识，所以如果你不知道特定产区的葡萄品种，很难知道到底买到什么风味的酒。例如，有人以为买薄若莱（Beaujolais）就是买薄若莱的葡萄酒，但实际上薄若莱是个法国的产区，佳美（Gamay）是当地主要的葡萄品种，所以“我买了一瓶薄若莱”实际上是指我买了一瓶在薄若莱生产、用Gamay品种的葡萄酒！听起来好像旧世界的酒特别“端着”，不过考虑到旧世界长久的酿酒历史、法定产区制度和“风土”的概念，产地的不同带来风格的差异或许才是酿造者们最想让饮用者们理解到的概念。再看新世界的酒标，相当的亲切，对吧？新世界的酒标除了酒厂之外，大部分都会标上葡萄品种，对新手来说非常容易理解，但当然也会有混酿或只打酒名的酒款。

中国葡萄酒的辉煌历史与未来展望 𐟍𗊤𘭥›𝨑ᨐ„酒的历史可以追溯到西汉时期。据《史记ⷥ䧥ˆ—传》记载，公元前138年，张骞出使西域时，发现当地人“富人藏酒之万余石，久者至数十岁不败，俗嗜酒。”随后，汉使取回了一些葡萄种子，从此葡萄种植和酿酒技术开始传入中原。唐末五代时期，僧人贯休在他的诗中描绘了宁夏地区种植葡萄和酿酒的情景，证明了当时宁夏地区已经有了葡萄种植和酿酒的传统。元代马祖常在《灵州》一诗中也提到了宁夏的葡萄酒，进一步证明了宁夏葡萄酒的历史。宁夏的葡萄酒以其独特的地理位置和气候条件而闻名。贺兰山东麓产区位于北纬38度，与法国波尔多产区处于同一纬度，具有日照充足、热量丰富、降水量少、昼夜温差大等优势，是世界公认的酿酒葡萄种植“黄金地带”。这里的葡萄果实香气浓郁，色素形成良好，酸、糖、单宁、酚类物质协调，具备生产中高端葡萄酒的基础。自1984年宁夏酿造出第一瓶葡萄酒以来，宁夏的葡萄酒产业不断发展壮大。2016年，总书记在宁夏视察时指出：“中国葡萄酒市场潜力巨大。贺兰山东麓葡萄酒品质优良，宁夏葡萄酒很有市场潜力，综合开发酿酒葡萄产业，路子是对的，要坚持走下去。”这为宁夏推进葡萄酒产业高质量发展指明了方向。 2020年，总书记再次在宁夏视察时强调：“随着人民生活水平不断提高，葡萄酒产业大有前景。宁夏要发展葡萄酒产业打造自己的知名品牌，提高附加值和综合效益；假以时日，可能是10年，20年后，中国葡萄酒当惊世界殊。”这为宁夏发展葡萄酒产业提出了更高要求。目前，中国是世界第二大葡萄生产国，第五大葡萄酒消费国，第十大葡萄酒生产国。贺兰山东麓是中国真正意义上的酒庄酒产区，与国际标准接轨的产区，制度标准和政策体系相对完善的产区，产业效益全面发展的产区。宁夏在不断增强产业自信、文化自信和品质自信，挖掘、弘扬宁夏贺兰山东麓乃至中国葡萄酒文化，打造中国特色、中国风味、中国品质的葡萄酒。

南法酒王：橄榄球巨星与奥运火炬手传奇 2024年，G㩲ard Bertrand被邀请成为奥运火炬手，这不仅是对他体育成就的认可，也是对他作为“南法酒王”美誉的肯定。G㩲ard Bertrand不仅是吉哈伯通酒庄的庄主和酿酒师，还被评选为全球百大酿酒师之一。他酿造的“the Clos du Temple 2021”葡萄酒更是荣获了“醉佳桃红”的称号。 G㩲ard Bertrand的橄榄球生涯同样辉煌，他的父亲Georges Bertrand不仅是一位葡萄种植的天才，也是一位对葡萄酒充满热情的人。G㩲ard曾在奥德的一家葡萄园担任酿酒师，受到这里经理的影响，他决定在图卢兹开启自己的体育事业，并担任橄榄球队队长。与此同时，他还在酒庄与父亲一起工作。 1987年，G㩲ard从父亲手中继承了家族产业，并通过收购葡萄园将公司发展壮大。他还推出了一系列创新的营销策略，使用吉哈伯通签名标志来宣传自己的葡萄酒和庄园。1992年，他建立了自己的公司，2002年他接管了法国豪斯古堡（Chateau I’Hospitalet），并大力发展这里的旅游业。2007年，他又买下了靠近利幕的酒庄Domaine de I’Aigle。目前，他拥有朗格多克优质产区的5家酒庄，并致力于发展酒庄旅游业，将地中海式的生活方式和葡萄酒文化带给更多游客。 G㩲ard的酿酒哲学主张采用生物动力法种植葡萄，尊重土壤属性，保护了葡萄园的环境，同时平衡历史与传统，对酿酒持有始终如一的理念与激情。通过对生物动力法这一理念的不懈坚持，酿制有机与生物动力法葡萄酒渐渐成为全球葡萄酒发展的趋势，在其带领之下，全球诸多一线知名酒庄也开始积极拥抱生物动力法酿制葡萄酒。

阿德莱德大学葡萄酒专业全解析 𐟍𗧈𑥖葡萄酒的朋友们，你们知道阿德莱德山的葡萄酒有多出名吗？其实，阿德莱德本地的阿德莱德大学在葡萄酒产业课程方面可是全球领先的！今天就让我们来深入了解阿德莱德大学的葡萄酒相关专业吧！ Bachelor of Viticulture and Oenology——葡萄栽培和酿酒学学士这个专业在Waite Campus进行，学术条件要求高考成绩达到满分的65%。学费在2024年为49,500澳币/年，语言要求是雅思6.5/6.0，学制为4年。 Master of Viticulture and Oenology——葡萄栽培和酿酒学硕士这个专业同样在Waite Campus进行，学术要求是科学相关领域的本科学历或同等学历，包括但不限于农业、生物学、微生物学、生物化学、化学、植物和普通科学与工程。985/211院校的学生需要达到75+，双非院校的学生需要达到80+。学费为AU$53,500，语言要求是雅思6.5/6.0，学制为2年。 Master of Wine Business——葡萄酒商业硕士这个专业在North Terrace Campus进行，学术要求是本科学历。2024年的学费为49,900澳币/年（24学分），语言要求是雅思6.5/6.0，学制为2年。如果你对这些专业有任何疑问，欢迎在评论区留言哦！𐟍𗀀