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美国乳品科学杂志期刊下载_中国十大顶尖学术杂志期刊(2024年11月最新版)

内容来源：合毅科技所属栏目：新闻更新日期：2024-11-29

美国乳品科学杂志期刊

食品与畜牧专业必看期刊推荐嘿，食品和畜牧专业的同学们，今天给大家整理了一些超实用的期刊，绝对是你们评职称、保研、毕业、评奖的好帮手哦！𐟓š 《中外食品工业》万方数据收录，半月刊，5400字符3版面《中国食品工业》知网、万方、维普收录，半月刊，5000字符3版面《食品工业》知网收录，月刊，8000字符4版面《现代食品》知网、万方、维普收录，半月刊，5400字符3版面《中国食品》知网、万方、维普收录，半月刊，4500字符3版面《食品界》知网、万方、维普收录，5000字符3版面《食品安全导刊》知网、万方、维普收录，旬刊，5400字符3版面《餐饮世界》万方数据收录，半月刊，5000字符3版面《乳品与人类》知网、万方、维普收录，双月刊，5400字符3版面《北方牧业》知网收录，半月刊，3200字符1版面《猪业观察》知网收录，双月刊，4500字符3版面《当代畜禽养殖业》知网收录，双月刊，6000字符3版面《中兽医学杂志》知网、万方收录，月刊，5500字符3版面《现代畜牧科技》知网收录，月刊，6000字符3版面《畜禽业》知网收录，月刊，5200字符3版面《广东蚕业》知网收录，月刊，6000字符3版面《中国畜禽种业》知网、万方、维普收录，月刊，6000字符3版面《现代畜牧兽医》知网、万方、维普收录，月刊，6000字符3版面《中国动物保健》知网、万方、维普收录，月刊，3600字符2版面《今日畜牧兽医》知网、万方、维普收录，月刊，5000字符3版面《畜牧产业》知网、万方、维普收录，月刊《畜牧兽医科技信息》知网、维普收录，月刊，5000字符3版面这些期刊都是经过精心挑选的，适合各种需求的你。赶紧看看这些宝藏期刊吧！𐟓–✨

中国人常喝牛奶或增加患癌风险 2022年5月，牛津大学、中国医学科学院和北京大学的研究人员合作，在《BMC Medicine》期刊上发表了一项研究论文，发现乳制品摄入与癌症发病风险之间存在显著正相关关系。以下是研究的主要内容：研究对象及分布 𐟓Š 这项研究利用了中国嘉道理生物样本库前瞻性研究的数据，共收集了510146名中国成年人的信息。研究对象来自全国10个不同的地区（5个城市地区和5个乡村地区），年龄在30-79岁之间。97%的研究对象为汉族人，其中59%为女性，44%居住在乡村地区。研究形式 𐟓 经过培训的医学专业人员在当地专门设立的调查点通过问卷形式收集了包括乳制品在内的主要食物种类的食用频率信息，以及研究对象的社会人口学特征、疾病史和生活方式等信息。研究对象行为习惯 𐟍𜊠 在51万余人中，20.4%的人经常（每周至少一次）食用乳制品（主要是牛奶），68.5%的人从不或很少食用乳制品。研究结论 𐟔 在平均10.8年的随访期间，共记录到29277个年龄介于35-79岁的癌症病例。经过一系列可能导致混杂效应的因素调整后，研究团队发现，乳制品摄入与癌症发病风险呈显著性正相关：经常食用乳制品者的癌症总体发病风险提高9%，肝癌发病风险提高18%，女性乳腺癌风险提高22%。每天每多摄入50克乳制品，总体癌症风险、肝癌风险和女性乳腺癌风险就会分别提高7%、12%和17%。经常食用乳制品者的淋巴瘤发病风险升高23%，但此关联在多重检验校正后失去了统计学显著性。该研究并未发现乳制品摄入与结直肠癌、前列腺癌或其他种类癌症的发病风险有显著性关联。其他提醒 ⚠️ 论文作者指出，这项研究属于观察性研究而非随机对照试验，因此所观察到的关联性并不能用于确定乳制品摄入和癌症风险之间的因果关系。未来需要进一步的研究来探索因果关系和潜在的底层机制。虽然这些研究结果表明经常食用乳制品和某些癌症之间可能存在直接关联，但必须意识到乳制品所含的蛋白质等对健康十分重要。仅根据目前的研究结果而限制乳制品的摄入是不明智的。

#我要上热门# 有没有发现，生活中有的人几年不见衰老很多，而有的人几年不见却还很年轻。为什么有的人衰老得快？其实导致身体加速衰老，很大一部分原因就是平时不健康的生活习惯。近日，兰州大学的研究人员发现了 3 个最佳抗衰老生活方式，跟着做抗衰又延寿！抗衰老最佳生活方式出炉！ 2024 年 10 月，兰州大学的研究人员在《欧洲老龄与体育运动评论》期刊上发表了一项研究发现：保持抗炎饮食、适度运动、健康睡眠，对于延缓衰老和降低死亡风险至关重要，这 3 个健康的生活方式，或是抗衰老、降低死亡风险的最佳生活方式。研究分析超过 14.7 万名参与者，他们年龄在 40～69 岁之间，收集他们的运动、饮食炎症指数和睡眠信息，并分析饮食炎症指数、运动和睡眠和生物衰老和全因死亡率之间的关系。在平均 13.5 年的随访期间发现，与最不健康的生活方式（促炎饮食、不运动、睡眠差）相比，保持抗炎饮食、适度运动、健康睡眠，都与较低的生物年龄有关。最终确定，保持抗炎饮食、适度运动和健康的睡眠，是抗衰老、降低全因死亡率的最佳生活方式。研究人员表示，保持抗炎饮食与减缓生物衰老有关，这与较低的慢性炎症和更好的代谢健康有关；适度运动与增强心血管功能和提高免疫系统功效有关；良好的睡眠与内分泌系统平衡有关，通过其与激素水平的关系与衰老过程有关。做好这 3 件事，延寿又抗衰！ 1 试试抗炎饮食——5 类抗炎食物中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会等多个学会 2023 年联合发布了《抗炎饮食预防肿瘤的专家共识》其中给出了生活中常吃的抗炎防癌食物： 1. 主食：多吃全谷物食物糙米、燕麦、荞麦、黑米、玉米、大麦、薏米等全谷物具有抗炎效应并有利于维持稳定血糖水平。 2. 油脂：多选不饱和脂肪三文鱼、金枪鱼等鱼类，核桃、杏仁等坚果，橄榄油、菜籽油等都富含不饱和脂肪，有利于身体形成抗炎内环境。 3. 肉类：多吃优质蛋白质鱼类、家禽、鸡蛋、瘦红肉、低脂乳制品、大豆食品、坚果等，尽量少食用加工肉类。 4. 果蔬：多吃新鲜的果蔬抗炎饮食中蔬菜和水果应占总食物重量的 2/3。水果和蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，具有较好的抗炎活性。蔬菜水果中的 胡萝卜素，维生素 A、B6、C、D、E、锌，镁的膳食炎症指数较低。蔬菜水果的摄入可降低机体炎症标志物，对机体代谢产生积极影响。 5. 喝茶：日常适当喝点茶绿/红茶具有抗炎生物活性，可依据个人健康状况和习惯，适量饮用。绿/红茶中可分离出没食子、儿茶酸、黄酮、多酚等成分，其对多种肿瘤有明确的预防效果。茶多酚作为茶叶中的天然多酚植物化学物质，已被证明可有效预防结直肠癌，茶多酚能够阻断致癌物质亚硝酸胺在人体内的合成，同时还能抑制癌细胞的发展和突变。 2 坚持适度运动——中等运动强度 2024 年 3 月，清华大学等的研究人员在《营养素》（Nutrients）期刊上发表的一项研究发现：除了适当摄入一些发酵食品，中等强度的身体活动也可以降低全身炎症。研究截图，健康时报译研究发现：中等强度的游泳、骑自行车等身体运动，以及家务劳动等体力活动都与抗炎作用有关，可以有效抑制促炎细胞因子、增强抗炎介质。怎样才算是中等强度运动？据国家体育总局发布的《全民健身指南》中指出，一般常用最大心率百分数和运动中的实测心率监测体育运动强度：心率控制在 60%～85% 的最大心率范围，运动过程中心率一般在 100～140 次/分。一个最简单的判断方法：如果运动时你微微喘气，可以正常说话，但不能唱歌，说明此时的运动强度为中等；如果运动时你说几句话就要停下来喘气，说明此时的运动强度较大。 3 保持良好睡眠——7～8 小时睡眠 2023 年清华大学研究团队在《细胞》（Cell）杂志上发表的一篇研究发现：长期睡眠不足可导致严重的全身炎症和过早死亡。研究人员通过实验限制小白鼠的睡眠时间，然而仅仅 4 天，80%的睡眠不足的小鼠发生了过早死亡。随后对睡眠不足的小鼠进行病理检查发现：肝脏、脾脏、肺、肠、肾等多器官出现损伤，并且在小鼠血清中多种促炎细胞因子上升。最终研究证实：睡眠时间不足会导致多种促炎因子上升，从而诱发全身炎症风暴并导致过早死亡。 2024 年 3 月，清华大学研究人员在《科学报告》期刊上刊发了一篇关于睡眠的研究显示，7 小时睡眠最延寿，过长过短的睡眠时间都会促进身体生物学衰老。《健康中国行动》中建议成年人每天睡觉的时间平均保持在 7～8 小时。

【#文明的坐标#丨古DNA研究揭开“最古老奶酪”之谜】曾自制过酸奶的人对“开菲尔菌种”并不陌生，该菌种还可以用来发酵豆浆、奶酪等。而这种制作乳制品的方法，早在4000年前，就已经被生活在新疆楼兰小河墓地的古人掌握了。2003年，新疆小河墓地出土了一具约4000年前保存相当完整的女干尸，她因混血的美貌征服了考古学家，被称为“小河公主”。考古学家在其身上发现了一些淡黄色块状物，后来被证明是开菲尔奶酪，其来源自开菲尔酸奶，由开菲尔粒在奶中发酵而成。最近，中国科学家开发古DNA技术对这些 “最古老奶酪”进行系统性古微生物基因组研究，厘清新疆塔里木盆地古人群的生活方式、技术文化的交流和发展，以及在进化时间尺度上开菲尔乳酸菌与人群协同演化、互利共生的分子机制。相关研究论文已在国际著名学术期刊《细胞》(Cell)上发表。

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