2、取出绿豆放包里,兑入清水开大火煮到绿豆开花,这时候加入适量的冰糖煮至融化,接着取出来一部分煮好的绿豆,放入破壁机里,再加入少许冰块,适量的牛奶,最后再挤1-2圈的炼乳。
3、破壁打成绿豆沙,再重新倒回锅里,继续煮个1-2分钟搅匀,煮好后冷藏5个小时以上,就可以开吃了,这一口的含金量,谁吃谁知道,当然喝温的也行,温的就对肠胃更友好了。
【红豆银耳西米露】
主要食材:红豆,西米,银耳,红糖,牛奶,这碗糖水的关键还是红豆要熬煮至沙状,才是符合要求的,不仅口感绵密还把红豆的香味给打磨出来了。
【具体做法】
1、红豆洗干净后提前浸泡至少4小时以上,当然了浸泡的时间越久越透,煮起来的时候也越快,越烂糊。
2、把红豆,适量的西米,银耳,2块红糖,没过食材少许的开水一并倒入电饭煲里,按下熬粥键,坐等1个小时左右。
3、时间到红豆煮好,喝的时候往里面倒入牛奶,搅拌均匀了就可以开吃了,是不是比绿豆冰沙简单多了。
【薏米莲子西米露】
主要食材:薏米仁,莲子,西米,冰糖,看这个食材就是以祛湿为主了,一周喝个2-3次刚刚好。
【具体做法】
1、把锅烧至微微热放入薏米仁,慢火把薏米仁炒至微黄,这一步是为了炒掉薏米的寒性。
2、炒好的薏米仁里倒入没过薏米的开水,大火煮开3分钟后,转中火焖煮个20分钟以上,在这时候加入适量的西米和莲子。
3、同样是大火煮开2-3分钟,转中小火慢炖至少30分钟以上,煮至西米开始变得透明,这时候再把适量的冰糖下锅,继续煮个2-3分钟,把冰糖煮融化了,就可以出锅了,绵密又Q弹,好喝极了。
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