家禽生产学教学大纲 文档

PAGEPAGE7《家禽生产学》教学大纲青海大学农牧学院动物科学系二○一○年一月课程编号：061020303课程名称：家禽生产学课程学分：2课程学时：总学时32 讲课32学课程性质：专业课适用专业：动物科学专业四年制本科开课年级及学期：三年级第二学期开课院（系）及教研室：农牧学院动物科学系动物生产教研室教学方式及媒体要求：讲授、多媒体考核方式：考试一、本课程的性质、教学目的与任务是动物科学专业的一门必修课程。通过对本课程的学习，了解现代家禽生产的基本理论和基本知识，初步掌握家禽生产中的几项重要基本技能，培养学生按照家禽生产规律，在基层从事家禽养殖技术工作或研究工作，并有一定组织管理、生产经营、技术推广的本领。《家禽生产学》教学目的和任务主要是：让学生系统了解家禽生产学中的基本概念、基本知识和基本理论；就是了解不同家禽的品种特征，分析研究不同时期家禽的营养需要和饲养管理，找出其中的规律性，使动物科学专业的学生了解正常情况下家禽的生理特征、生活习性、营养需要、繁殖规律、孵化技术及科学的饲养管理，并做到理论与实践相结合，以解决养什么家禽，如何配合饲料，如何培育改良家禽品种和利用杂种优势，如何培育幼雏，如何提高家解决问题的能力，用以指导家禽生产。二、本课程教学基本要求《家禽生产学》是研究家禽生产的基本理论、基础概念、基本实践的一门课育雏技术和饲养管理方法，将动物科学的全部知识进行综合运用，扩大视野，从科学饲养家禽、管理家禽入手，增强分析问题、解决问题的能力。三、本课程的内容第一章绪论教学基本要求：教学内容：第一节 现代家禽生第二节 我国的家禽国内外养禽业概况。第二章家禽的生物学1．教学基本要求：家禽的生殖系统。有一个较详细的了解，为进一步学习家禽生产打好基础。2．教学内容：第一节 家禽的外貌特征第二节 家禽的生理与解剖特第三节 家禽的生殖系统3．主要知识点与重点：家禽的外貌特征，包括鸡、鸭、鹅的外貌特征及区别，家禽的生理解剖特点及家禽的生殖系统特点。第三章 家禽品种和育1．教学基本要求：性状的遗传特点和家禽的育种原理和基本方法。2．教学内容：第一节 禽的品种第二节 家禽的繁育体第三节 重要性状的遗第四节 育种原理和基本方第五节 鸡的育种程序3．主要知识点与重点：家禽的主要品种，包括各类鸡、鸭的品种特征及区别，家禽重要性状遗传特点，家禽的繁育体系及家禽育种的基本方法第四章 鸡的人工授1．教学基本要求：术，学会鸡精液品质评定，了解影响鸡人工授精的因素。2．教学内容：第一节 鸡的采精和输精技术第二节鸡精液品质评定和鸡精液的保存第三节影响鸡人工授精的因素3．主要知识点与重点：鸡的采精和输精技术，鸡精液品质评定，影响鸡人工授精的因素。第五章 家禽的孵化教学基本要求：通过本章的学习，让学生们了解家禽孵化的基本原理，孵化的条件，孵化方法和过程，学会检查和分析孵化效果教学内容：第一节 孵化厂和孵化设第二节 种蛋的管理第三节 胚胎发第四节 孵化条第五节 孵化管理技术第六节 孵化效果的检查和分3．主要知识点与重点：孵化条件；种蛋的管理；孵化的管理；孵化效果的检查和分析第六章 蛋鸡生产教学基本要求：通过本章的学习，让学生们掌握蛋用雏鸡的培育，蛋用育成鸡的培育、产蛋鸡的饲养管理和蛋种鸡的饲养管理教学内容：第一节 家禽一般管理第二节 蛋用雏鸡的培育第三节 蛋用育成鸡的培育第四节 产蛋鸡的饲养管理第五节 蛋种鸡的饲养管理3．主要知识点与重点：蛋用雏鸡的培育，蛋用育成鸡的培育、产蛋鸡的饲养管理和蛋种鸡的饲养管理第七章 肉鸡生产教学基本要求：通过本章的学习，让学生们掌握肉用雏鸡的培育，白羽肉种鸡的饲养管理，快大型肉仔鸡生产技术和黄羽肉鸡的生产技术教学内容：第一节 白羽肉种鸡的饲养管第二节 快大型肉仔鸡生产第三节 黄羽肉鸡的生3．主要知识点与重点：白羽肉种鸡的饲养管理、快大型肉仔鸡生产、黄羽肉鸡的生产。、第八章水禽生产教学基本要求：鸭生产的关键技术；了解肉鹅生产的关键技术。教学内容：第一节 我国水禽生产的现状及发展趋第二节 肉鸭生产的关键技术第三节 肉鹅生产的关键技3．主要知识点与重点：我国水禽生产的现状及发展趋势、肉鸭生产的关键技术。四、本课程与其他课程的关系本课程是以《家畜解剖学 》《家畜生理学》、《动物生物化学》、《动物营养学》、《动物遗传育种学 》为基础并与《畜牧业经营管理》、《畜牧机械》等课程的相应部分有密切联系，同时也与《兽医学》有一定的联系，在授课过程中要按照实际情况加以调整和变动。总学实验总学实验课程课 程 内 容讲授实习其它时数 上机 设计第1章绪论22第2章家禽的生物学特性44第3章家禽品种和育种66第4章鸡的人工授精22第5章家禽的孵化66第6章蛋鸡生产66第7章肉鸡生产44第8章水禽生产22合 计3232六、作业2（作业包括论述题、实验报告。七、考核方式100（1010分、作业20分）40%，60%九、参考教材及主要参考书参考教材：杨宁.家禽生产学[M].北京：中国农业出版社，2002.7，2．主要参考书：杨凤.动物营养学[M]22001.李宁.动物遗传学[M]2版).中国农业出版社.2003.1张沅.家畜育种学[M](4版).中国农业出版社.2001.10，杨山.家禽生产学[M].北京:中国农业出版社，2002.7青海省畜禽品种志、青海省畜禽品种志办公室主编，1983.10制 订：家畜动物生产教研执笔人：审核人：批准人：20101