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中国蔬菜期刊权威发布_中国蔬菜网官网(2024年11月精准访谈)

内容来源：合毅科技所属栏目：观点更新日期：2024-11-27

中国蔬菜期刊

音乐与食物选择：自然与城市的心理效应 𐟎𖠩☧›š音乐、自然与食物选择：中国民间音乐如何影响我们的餐桌选择 𐟓– 来源期刊：Appetite (2024)，中科院二区JCR分区一区，影响因子4.6 𐟔 研究目的：探讨中国民间音乐如何通过心理意向影响人们对食物的选择。 𐟎 ”究假设： H1：听与自然和城市相关的音乐会分别激发与自然和城市相关的心理意象。 H2：听与自然相关的音乐时，人们更倾向于选择蔬菜。 H3：如果音乐引发的意象普遍性提高，人们仍会频繁选择与自然相关的蔬菜；而如果抑制音乐诱发的意象普遍性，两种音乐条件下的食物选择差异将最小化。 𐟓Š 研究结果：音乐通过诱导不同的心理意象来影响人们在虚拟食物选择任务中的选择。除了视觉和触觉，听觉系统也会影响食物选择。为了选择更健康的蔬菜，可以在食物选择前听一些与自然相关的音乐，通过诱导与自然相关的心理意象来促进健康食物的选择。 𐟌𓠤𙋥‰的“公园二十分钟效应”表明，在公园度过至少二十分钟可以显著减少压力、增强心情和提升精神状态。那么，自然暴露在一定程度上也可能会增强我们对蔬菜这种健康食物的选择。

园艺方向期刊大集合！刷到就是赚到！ 𐟌🥤祮𖥥𝯼Œ我是小鱼，今天给大家带来一批园艺方向的期刊推荐！打破信息闭塞，让所有园艺领域的朋友们都能知道这些宝藏期刊。无论是评职称还是评奖评优，这些期刊都是绝佳的选择！ 𐟓š《园艺学报》北大核心知网省级双月刊影响因子：2.853 国内刊号：11-1924/S 国际刊号：0513-353X 3版4200字符起收稿方向：新品种、观赏植物、研究报告、果树、蔬菜、综述等 𐟓š《中国花卉园艺》知网国家级月刊国内刊号：11-4496/Z 国际刊号：1009-8496 3版5200字符起收稿方向：园艺与种苗、园林与景观设计、林业建设、环境与保护等 𐟓š《花卉》万方省级半月刊国内刊号：44-1196/S 国际刊号：1005-7897 3版5500字符起收稿方向：园艺技术、园林与景观设计、林业建设、环境与保护等 𐟓š《现代园艺》知网省级半月刊国内刊号：36-1287/S 国际刊号：1006-4958 3版5500字符起收稿方向：生态绿化、景观设计、试验研究、园林应用、栽培技术、园艺沙龙等 𐟓š《新农民》知网省级旬刊国内刊号：13-1160/C 国际刊号：1674-9952 3版5000字符起收稿方向：园艺园林、畜牧兽医、水产渔业、农业机械等 𐟓š《农家参谋》万方省级旬刊国内刊号：41-1229/N 国际刊号：1003-5494 3版4700字符起收稿方向：植保技术、园林园艺、林业科技、绿色农产品、畜牧、农业机械、农业经济等 ❗❗这些期刊都是园艺领域的宝藏，无论你是园艺爱好者还是专业人士，都值得一试！有其他专业的问题也可以随时问我哦！

夏日饮料指南：从白水到高热量饮品最近天气越来越热，大家都开始喝饮料了～其实，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年人每天的推荐饮水量是1700ml（男性）和1500ml（女性）。这里的“水”包括白水和饮料水，建议大家还是尽量多喝白水哦。最近还看到一份《美国临床营养》期刊发布的“健康饮料指南”，一起来看看你常喝的饮料排第几吧～ 𐟔… 第一级：水水是最完美的解渴和补充水分的饮料。无论是矿泉水、纯净水还是白开水，都是最好的选择。 𐟔… 第二级：不加糖的茶和饮料这些饮料含有抗氧化剂、类黄酮和其他活性物质，对健康有益，只要不加糖就行。咖啡的咖啡因含量高于茶，成年人每天摄入不超过400毫克是安全的，孕妇或哺乳期女性最好控制在200毫克以内。 𐟔… 第三级：低脂、脱脂牛奶或无糖的豆类饮品牛奶是儿童钙和维生素D的主要来源，不喜欢喝牛奶或乳糖不耐受的人可以选择强化豆浆。 𐟔… 第四级：无热量茶饮料、乳饮料这些饮料不能替代白水，只能偶尔享受一下。虽然它们标注为“0”热量，但根据我国营养标签规定，每100克产品能量 ≤ 17千焦，脂肪提供的能量 ≤ 总能量的50%，即可标“0”热量。 𐟔… 第五级：有一定营养的甜饮料包括果汁、蔬菜汁、全脂牛奶、运动饮料、维生素强化水和酒精饮料等。全脂牛奶的主要问题是它是饱和脂肪的重要来源，建议每天喝300-500克，如果再多，建议喝低脂或脱脂牛奶。 𐟔… 第六级：高热量饮料这些饮料最不推荐，因为它们热量高但营养成分少，比如雪碧和可乐。经常喝这些饮料会导致体重增加并增加2型糖尿病的风险。希望这份指南能帮你找到最适合自己的饮料，保持健康哦！

【#影响番茄甜度的基因找到了#】番茄因其风味独特而深受消费者喜爱。现代番茄育种着重关注产量和抗病性，风味育种缺乏有效的方法，常有消费者抱怨“番茄越来越没有番茄味了”。糖含量是影响番茄口感的重要因素，大多数消费者喜欢偏甜的番茄。然而，糖含量与果实大小呈负相关，现有番茄商业品种，尤其是大果番茄中糖含量普遍偏低。因此，如何在保障不影响番茄产量的前提下，培育美味的番茄品种是各国育种家努力追求的目标。中国农业科学院蔬菜花卉研究所、深圳农业基因组研究所及国内科研单位合作，通过全基因组关联分析鉴定到一个抑制果实糖积累的“刹车基因”CDPK27及其同源基因CDPK26，通过基因编辑两个基因，可使番茄果实糖含量增加高达30%，且不影响单果重和单株产量，该发现阐明了果实糖积累的调控机制，为解决番茄育种中兼顾品质和产量的难题提供了新思路。相关研究成果于11月14日发表在国际期刊《自然》（Nature）上。番茄果实中的糖主要以果糖和葡萄糖的形式积累，在果实成熟过程中，叶片光合作用的产物不断地以蔗糖形式运输至果实，再通过蔗糖合酶、转化酶等分解为果糖和葡萄糖，从而使果实糖分不断积累。然而，在果实成熟过程中，糖含量并不会持续增加，尤其在果实转色后，糖含量反而会有些许的降低。但是，抑制果实糖分积累的分子机制尚不清楚。该研究发现，CDPK27/26在果实成熟过程中表达量不断提高，可通过磷酸化蔗糖合酶SUS3促进其降解，从而抑制葡萄糖和果糖在果实中的积累。CDPK27/26基因编辑后的植株可显著提高SUS3蛋白的稳定性，并将葡萄糖和果糖含量提高30%以上，且果实大小和单株产量没有显著变化，成功解决了提高果实糖含量但不影响果实大小的育种难题。据介绍，该项目从2017年立项之初就瞄准解决在不影响单果重的前提下提高果实糖含量的育种难题。为挖掘和鉴定抑制果实糖积累的刹车基因，研究团队先后在北京、山东、广东等地广泛种植番茄材料，调查了近3000株，共计2万余个番茄果实的表型。为了拿到准确的田间数据，团队成员连续收集了5年分别种植在北京、山东、广东三地材料的表型数据，最终确定了CDPK27/26作为糖积累“刹车基因”的功能。

每天吃一片维生素C的人，最后会怎么样？医生：安全服用，记住5点虽然维生素C益处多多，但人体对它的日常需求量实则有限。一般日常饮食，如水果蔬菜等食物，就能满足人体所需。反之，过量摄入维生素C则可能对身体构成潜在威胁。一项由瑞典卡罗林斯卡医学院发表在权威医学期刊《美国医学会杂志ⷥ†…科》上的研究指出，长期大量摄入维生素C补充剂会增加肾结石的发病风险。该研究对2.3万名无肾结石病史的男性进行了长达11年的追踪观察，发现长期补充维生素C的男性患肾结石的几率比未补充者高出近两倍。由此可见，维生素C也不能天天吃，为确保安全有效地补充维生素C，请遵循以下五点建议： 1、适量摄入根据《中国居民膳食指南》，每日推荐摄入100毫克维生素C，这大约相当于500克蔬菜和200克水果的含量。 2、优先选择蔬果蔬果中的维生素C最易于人体吸收，是补充维生素C的理想来源。 3、避免空腹服用维C片空腹服用维生素C可能刺激肠胃，对消化道疾病患者而言，甚至可能引发胃出血。 4、注意药物相互作用服用维生素C时，应避免与某些药物如磺胺类、阿司匹林、碱性药物及抗凝血药等同时使用，以免影响药效或加重病情。 5、特定人群需谨慎对于患有半胱氨酸尿症、痛风、高草酸盐尿症、糖尿病、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症、血色病、铁粒幼细胞性贫血或地中海贫血等疾病的人群，补充维生素C时需格外谨慎，以免加重病情。

【今天起，吃早餐请调整一下！】早餐的重要性不言而喻，不仅能够保护整晚分泌胃酸的消化道，还能帮助我们开启活力满满的一天。但很多人由于早上时间不足或者不重视早餐，往往就是随便吃点，觉得填饱肚子就行了。实际上，这些大家习以为常的早餐搭配，吃了反而更伤身！早餐这样吃会加速衰老 2024年6月《食品与功能》期刊上发表的一项研究显示，早餐吃得晚的人表现出更大的身体生物年龄，加速衰老的发生率也更高。其中，相较于早上6点14分吃早餐的人来说，10点26分才开始吃第一餐的人呈现出更大的生物年龄，加速衰老的发生率提高25%。长期不吃早饭危害大 2024年5月，深圳市蛇口人民医院的研究人员在《食物与功能》期刊发表了一篇论文，研究人员分析了9项队列研究，共纳入242095名参与者，总结了不吃早餐与全因死亡率、心血管疾病死亡率和癌症死亡率之间的关联。研究发现，相比规律吃早餐，不吃早餐与全因死亡风险增加27%相关，与心血管死亡风险增加28%相关，与癌症死亡风险增加34%相关。 1.伤胃不规律早餐可能引起胃酸分泌紊乱，长期如此容易对胃黏膜造成损害，引起胃炎或胃溃疡。 2.脂肪肝如果不吃早餐，身体就会动员皮下脂肪或形成脂肪代谢物，长期堆积在肝脏里，容易诱发脂肪肝！而且，不吃早餐中午更容易暴饮暴食，患脂肪肝风险更高。 3.胆囊炎或胆结石经常不吃早饭，这样储存了一个晚上的胆汁就没有办法排泄出来帮助消化，容易在胆囊内形成胆固醇的结晶，容易诱发胆囊炎或胆囊结石。常见的早餐不一定健康以下生活中常见的早餐组合，其实并不健康，需要做出一些改进。 1.豆浆+油条油条＋豆浆，这可是我们国人传统的早餐搭配之一了。油条、油饼之类的高温油炸食物，成分以饱和脂肪酸、淀粉为主，热量很高，经常吃容易导致摄入过多脂肪，不仅容易发胖，还可能引起甘油三酯、胆固醇等升高，肝肾代谢压力增大，增加心脑疾病风险。建议：一杯豆浆、半根油条足矣，再来一份清淡的蔬菜沙拉，加一个鸡蛋就好得多。沙拉里除了叶菜，还可以加玉米粒、红腰豆。加餐可以再喝一杯酸奶或牛奶。 2.面包+咖啡这个组合是现在很多年轻人的早餐“常客”，同样存在营养不均衡的问题，营养十分单一，严重缺乏维生素、膳食纤维和蛋白质。建议：面包最好选择不加糖、脂肪含量较低的，如大列巴、杂粮面包、全麦面包等，而奶油面包、牛角包、肉松面包等花样面包最好避坑，咖啡选择不加糖的。除了面包，可以再搭配一个鸡蛋，一份果仁，一份青菜。咖啡可以加些牛奶变成奶咖。 3.包子+粥高碳水食物，能量消耗快且让血糖不稳定，同时营养不全面，缺少蛋白质和蔬菜。建议：粥最好是杂粮粥，例如在大米或小米基础上加入藜麦、燕麦米、红豆、豌豆等全谷物和杂豆类。包子可以是荤素搭配的。然后再搭配一个芝士什锦沙拉，再来个鸡蛋，营养均衡度可大大提升。合格的早餐什么样？根据《中国居民膳食指南（2022）》建议，早餐提供的能量要占全天总能量的25%~30%，蛋白质、维生素及矿物质等应该达到推荐的每日膳食营养素供给量的25%。因此，一份合格的早餐至少要包括以下这三部分：优质碳水、优质蛋白质和蔬果。一般早餐的食物种类应越丰富越好，比如淀粉类、谷物类食物可以迅速补充碳水化合物、稳定血糖，但消化速度快，2~3小时后就容易感到饥饿，所以需要适量搭配蛋白质和脂肪来增强饱腹感。优质碳水如低油低糖的面包、杂粮粥、面条、包子、少油版煎饼、燕麦、玉米、南瓜、土豆、红薯等，主要满足能量需求。优质蛋白质鱼禽肉蛋类：如海鱼、河鱼、牛肉、猪肉、鸡蛋等，能补充优质蛋白。奶和豆类：比如牛奶、豆腐、豆浆等。摄入充足的蛋白质，有助于维持人体免疫力。蔬菜水果类比如菠菜、胡萝卜、青菜、苹果、香蕉等，富含维生素、膳食纤维、矿物质，尤其是对易便秘的中老年人来说，充足的蔬菜有助于改善便秘问题，也有助于控制血糖。如果您每天的早餐可以吃到三类食物，就算得上合格的早餐；四类食物全包括，才算得上优秀；如果只吃了两类甚至一类，那营养就很单一了。

宝宝补维C攻略！省心！超省心！对于对于宝宝补充维生素C，我的观念是：需要就补，不需要不补，明明白白的补，拒绝盲目的去补！今年秋天支原体肺炎很厉害，宝宝的自护力一定要跟上，多补充维C可促进抗体合成，促进抗体合成，增强机体的免自护力。以下是《中国营养学会》对各年龄段维生素C摄入的建议，要注意不能过量摄入： 0-1岁婴儿宝宝每天维生素c摄入量为40毫克。 1岁儿童每天维生素c摄入量为40-400毫克 4岁以上儿童每天维生素c摄入量为50-600毫克。 7岁以上儿童每天维生素c摄入量为65-1000毫克。 11岁以上儿童每天维生素c摄入量为90-1400毫克。 18岁以上成年人及中年人每天维生素c摄入量为100-2000毫克。维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中，柿子椒、番茄、菜花及各种深色叶菜以及水果中的猕猴桃、山楂、柑橘、柠檬、青枣等均含有丰富的维生素C；挑选宝宝维生素C5⃣️个必看 1.看含量根据《人类营养学期刊》，每天至少200mg VC才够支持免疫。所以要选含量足够的VC。 2.看剂型优选液体剂型，液体营养吸收链路短，效率高，而且无卡喉风险。 3.看包装选独立包装，携带方便，且不易氧化瓶装不利于保存，开封就很容易氧化 4.看成分选0糖0防腐，小宝宝味觉发育不完善，提前食用含糖产品会导致挑食哦，防腐剂更是不在考虑之中了。 5.看口味小宝宝对于口味是很挑剔的，所以选择宝宝喜欢的水果味，接受度会更高。从维C含量来看：inne维生素C、child life 维生素C、小小伞含量较高从剂型来看：inne维生素C，小小伞，childlife都是液体从包装来看：inne维生素C，小小伞是独立包装从添加剂来看：只有inne维生素C是0糖0防腐小宝宝的肠胃比较脆弱~大朋友们可以根据需求为宝宝选择适合的VC。

西兰花的超级营养与美味做法 𐟥樥🥅𐨊𑧚„营养价值西兰花富含多种营养成分，包括蛋白质、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，具有润肠通便、清理血管、提高免疫力和增强肝脏解毒能力的作用。 𐟥樥🥅𐨊𑧚„做法蒜蓉西兰花：简单易做，口感鲜美。虾仁西兰花：鲜嫩的虾仁搭配西兰花，营养丰富。烤时蔬：将西兰花放入烤箱烤制，口感独特。鸡蛋饼：将西兰花加入鸡蛋饼中，既美味又营养。 𐟥樥🥅𐨊𑧚„历史西兰花原产于地中海东部海岸，约在19世纪初被引入中国。它是一种十字花科芸薹属的一年生植物。 𐟥樔쨏œ皇后西兰花在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四，同时也是美国公众利益科学中心列出的十种超优食物之一。 𐟥橀‰购指南优质的西兰花花蕾紧实不松散，花球表面平整无凹凸，色彩鲜绿。储存时可以将西兰花用保鲜膜包裹放入冰箱保存，或者直接放在阴凉通风的地方保存。 𐟥橣Ÿ用禁忌胃肠道不适者和甲状腺功能异常者慎食西兰花。大部分人群都可以食用西兰花。不宜与西葫芦、牛奶和动物肝脏等食物同食。

膳食是影响人体尿酸水平的重要因素之一，对于尿酸高的人来说，选择合适的食物非常重要。日前，中疾控的一项发表在《中华流行病学杂志》的新研究显示，北方饮食模式有助降尿酸。中国疾病预防控制中心营养与健康所等机构的研究人员，以2018年中国健康与营养调查中的9358名成年居民为对象，采用连续3天24小时膳食回顾法收集他们的食物消费量，并测量血清尿酸水平，以确定患病情况。研究人员按照饮食模式将参与者分为4组：以小麦、其他谷类、薯类等为主的北方模式；以水果、奶类、蛋类、坚果等为主的现代模式；以蔬菜、大米、猪肉等为主的南方模式；以内脏、水产类、酒类为主的动物性食物-酒类模式。结果发现，北方模式、现代模式与高尿酸血症患病风险呈负相关，动物性食物-酒类模式与高尿酸血症患病风险呈正相关；南方模式仅与血清尿酸水平升高有关，与高尿酸血症患病风险无关。作者表示，北方居民多以面食为主食，如面条、饺子、馒头等小麦制品，其特点是富含碳水化合物、膳食纤维和B族维生素。北方模式之所以有助降低高尿酸血症的患病风险，可能与2个因素有关： 1. 相关研究证实，膳食纤维与高尿酸血症患病风险呈负相关； 2. 谷类中的维生素B1和维生素B6参与机体代谢，有助降低血清尿酸水平；薯类中的钾能促进尿酸排泄，有助减少尿酸沉积，从而使血清尿酸水平下降。 #尿酸# #尿酸高怎么降# #尿酸高# #北方# #北方饮食# #疾控中心# #痛风# #痛风必看# #健康科普# #正式确诊为健康人#

今天咱们来聊聊一个超级接地气又引人深思的话题——《中国社会各阶层分析》。别一听到“阶层分析”这几个字就皱眉头，我保证，接下来的内容绝对让你觉得既有趣又涨知识，说不定还能让你在朋友圈里收获一波点赞和转发呢！𐟘‰ 想象一下，咱们的社会就像是一个五彩斑斓的大拼盘，每一层都有它独特的味道和色彩。顶层呢，就像是那精心雕琢的顶级寿司，精致而昂贵，代表着那些站在金字塔尖的大佬们。他们手握资源，决策着国家的未来走向，就像《财富》杂志上的常客，每一个决定都可能引发市场的波澜。但你知道吗？他们也有他们的烦恼，比如怎么在繁忙的日程中挤出时间陪家人，或者是如何在公众形象和个人生活之间找到平衡点。𐟘‚ 再往下一层，是那些中层管理者和专业人士，他们就像是拼盘里的牛排，肉质鲜美，有嚼劲，是社会的中坚力量。他们每天奔波于高楼大厦之间，为了晋升加薪不懈努力，有时候加班到深夜，只为了第二天能在会议上提出那个亮眼的方案。他们的生活节奏快，但偶尔也会停下来，享受一杯咖啡的悠闲，思考人生的意义。𐟤” 而说到基层，那简直就是拼盘里的大杂烩了，有新鲜爽口的蔬菜，也有香辣诱人的小吃，每一个都代表着不同的行业和角色。他们可能是工厂的工人，可能是街边的商贩，也可能是辛勤耕耘的农民。虽然他们的收入不算高，但他们的笑容却异常灿烂，因为他们知道，每一滴汗水都是对未来的投资。他们的生活简单而真实，邻里之间互相帮助，那份淳朴和热情，是城市里难得的温暖。𐟒ꊊ当然，咱们的社会结构远比这个大拼盘复杂得多，还有无数的细分领域和新兴阶层在不断发展壮大。比如那些自由职业者，他们就像是随风飘荡的蒲公英，自由而独立，用自己的才华和技能在这个多变的世界中寻找属于自己的位置。还有那些年轻的创业者，他们就像是初升的太阳，充满活力和创造力，不断挑战着传统行业的边界，为社会的创新和发展贡献着自己的力量。𐟌Ÿ 说到这里，你可能会问，那我们这些普通人呢？别急，我们每个人都是这个拼盘中不可或缺的一部分，无论你是哪一层，都有你的价值和意义。就像那句话说的，“三百六十行，行行出状元”。只要我们用心去感受，去努力，就能在自己的领域里发光发热，成为那个独一无二的自己。𐟌ˆ 所以，下次当你再看到那些关于社会阶层的讨论时，不妨换个角度去思考，去发现那些隐藏在日常生活背后的美好和感动。毕竟，我们都是一个大家庭的成员，每个人的幸福和成功，都是这个大家庭繁荣昌盛的基石。𐟑袀𐟑颀𐟑碀𐟑把好了，今天的分享就到这里啦！希望这篇小文能让你对社会阶层有更深入的了解，也欢迎你在评论区留言，分享你的看法和故事哦！𐟒쀀

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