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厨艺课论文前沿信息_厨艺的常识读后感(2024年11月实时热点)

内容来源：合毅科技所属栏目：教程更新日期：2024-11-29

厨艺课论文

法国厨艺硕士，面试笔试攻略！ 𐟇밟‡𗤿罗博古斯厨艺领导力与创新硕士 Master’s Degree in Culinary Leadership & Innovation笔试和面试参考 ➡️【面试】 𐟦‹自我介绍 𐟦‹你的英语很好，在哪里学的 𐟦‹介绍下简历里写的烘焙课程 𐟦‹有没有餐饮行业经历（有一段咖啡厅实习） 𐟦‹进了这个项目以后的学习和未来职业规划 𐟦‹面签官介绍这个项目到底是做什么并解释为什么不可以经常在厨房里工作 ➡️【简答题】 1. 什么是食品创新？列出食品创新的两个理由。 2. 你印象最深的一次厨艺经历是什么？为什么？ 3. 如今定制化食品的趋势越来越明显，很多顾客都喜欢定制化食品，请你谈谈定制化食品的两个优点和两个缺点。 4. 食谱卡片上面都标有详细的食材和每种食材的价格，为什么食谱卡片上面要标明这些内容？ ✅项目基本信息： ⏰学制：18个月 𐟅𐯸授课语言：英语 ⬇️课程设置模块化教学厨艺领导力与厨艺创新硕士专业课程分为四个学期，共18个月（其中包括6个月的实习和论文或商业计划书撰写），以法国美食文化为基础，结合领导力培养和厨艺创新能力提高。授课内容以提高学生的战略规划能力、鼓励创业、培养变革精神为目标，引导学生关注行业内最新动态，并引领未来发展趋势。 𐟑颀𐟒𛨁Œ业选择 * 创业：餐厅与餐饮服务创业公司，相关教育培训公司，食材原料供应公司； * 进入款待业或餐饮服务企业：产品和概念开发，餐厅管理，品牌管理，大型集体餐饮服务，酒店餐饮，机场、邮轮餐饮等； * 科研与开发：食品加工公司研发主厨，餐饮服务公司研发主厨，学术科研； * 款待业供应商或供应公司：批发管理，分销商； * 咨询：管理与运营咨询，创意与创新，审计； * 评论与报道：报纸新闻，博客等线上媒体； * 进入各等级教育机构从事教学工作。

初到兰卡斯特大学：忙碌的第一周落地兰卡斯特大学已经一周了，感觉每天都在忙碌中度过。 𐟛려𘀥ˆ𐥭榠᯼Œ课程安排得满满当当，每天只有一个小时的休息时间。下周三我们还要搬宿舍，搬到正式上课的学院宿舍去。 𐟏력� ᧎異ƒ很美，绿化做得非常好，到处都是各种植被。作为一个景观设计师，我对这里的环境特别满意。 𐟌™ 刚开始的几天，时差有点难调，每天凌晨三点多就醒了，然后就睡不着了。不过后来慢慢适应了。不过宿舍的床是席梦思垫子，腰部没有支撑，睡得有点难受。 𐟓š study start的课程作业是一篇1000多字的英文论文。全英文的授课环境和学术文献对我来说有点挑战。上课时需要高度集中注意力，不然很容易跟不上老师的节奏。在一个陌生的语言环境中听课，确实有点挑战，但也让我进步很快。现在和外国友人交流起来比一开始更轻松，也更自信了。 𐟓頥› 为之前的语言班课程从十周改成了两周，但系统里没改过来，所以第一次注册失败了。下周一我要再去学校相关部门问问，重新注册。 𐟍” 来到这里这么多天了，基本上吃的都是快餐，喝的都是牛奶。打算在搬到正式宿舍后，开始自己做饭。课程时间比较紧，精力有限，厨艺也不太行。 𐟏𐠥‘襛›有机会去兰卡镇上转了一圈，但只是匆匆忙忙地去了超市囤货。准备周末再认真逛逛镇上，沿途的小房子都很漂亮，大多是两三层，不会超过四层。 𐟌🠦œ€后，当自己没有退路时，只能被迫接受现状，同时不断提升自己，你会发现自己的潜力是无限的。

乔治布朗厨艺学校：985和211都不敢比乔治布朗的同学们，快来聊聊吧！作为一个爱吃的人，相信很多人都有一个厨师梦。说到厨艺学校，很多人第一反应可能是“新东方烹饪颠勺”，哈哈。但实际上，在加拿大学西餐真的是一场硬仗！理论知识多到爆炸（比如牛肉medium rare中间温度是多少？），法语词汇多到让人抓狂（我完全不懂法语，但加拿大学生的二外都是法语啊！气死人），还有各种行话（Fire是上菜，All day是total的意思，经常会听到弄个Quenelle等等），真的是累到人都要变形，辛苦程度堪比大厂996。还记得Pastry课程早上5点上课的噩梦吗？大冬天还要手搓冰冷的面团，生怕面团起酥不够，前功尽弃，因为老师课后还要评分。还有在冷库里上的屠宰课，鸡肉、牛肉、猪肉，不同部位的辨认和切割方法。理论还不够，还要具体操作，在冷库里呆几个小时，拿着锯子“分尸”的画面还记忆犹新。我真的是来学厨师的吗？ Food of the World课程每周一个国家的料理，每周一个陌生菜系啊！其他国家的菜系的各种香料运用完全让人抓狂。本来想说到了中国周，让你们知道我的厉害，但中国周竟然是做煎饺，我，一个南方人，真的没包过饺子。笑。一节课都3-4小时起步，每天两三节课家常便饭，每晚还要预习第二天的内容。“Mise en place”真的是老师挂在嘴边的话，听到头疼。Mise en place是法语，意思是做好第二天的准备工作，规划好time line和自己的schedule。当然，你会看到很多不做准备工作的学生做的一塌糊涂。退学率真的非常高，基本我们开课前一个月，我们班就已经有6位同学退学。后面还有休学的。因为不光是做菜，还有营养学、会计、市场营销、人力资源管理。有大量的论文要写啊有木有。品酒课是我最喜欢的，因为我爱喝酒，老师还亲自送了我一瓶她珍藏的红酒（嘻嘻），真酒友！但说到上课，无数的名称、品种、产地、酒庄…….Plus还有啤酒和茶………真的背到让人要吐出来。不过这课我还是拿到了满分！我们最后的presentation参考了米其林三星龙吟的用茶来配餐，给课堂带来了不小的震撼。满分我觉得也是实至名归。

旁听答辩有感：世界非草台今天没课，于是去旁听了一场优秀研究生的答辩。最大的感受是，世界可能并不是一个草台班子，总有一些人在追求卓越，努力成为各自领域的尖端人才。第一次见到现场的“神仙打架”。那些答辩的同学，学科成绩亮眼，专业第一、综合第一、国家奖学金、特等学业奖学金，几乎成了每个人的标配。更令人惊叹的是，他们还发表了各种SCI论文、会议论文、科研专利、项目竞赛，真是让人眼花缭乱。当你以为他们只是会学习的“科研人”时，他们又会给你带来新的震撼。比如，有的学姐在各类体育比赛中获奖无数，有的学长厨艺精湛，还有的在读研期间就进入企业担任项目主理。原来，优秀的人真的能在方方面面都做得很好。有人沉浸在实验室中，有人深入乡村进行田间调查，有人则执笔不辍，攻克难题。相同的是，这一群人都在自己热爱的领域努力向上生长，向下扎根。有所爱且有所成，这太酷了。给刚踏入研究生生涯的我带来了一些震撼和反思。一方面，我期望靠近这些优秀的人，但同时也怀疑自己是否做不到。转念一想，这些在舞台上发言的学长学姐，或许两年前的今天也不敢相信自己会站在此刻答辩的讲台上。他们只是时刻保持前进和钻研的心，以及对专业的敬畏和热爱，一步步走到了这里。答辩的结尾几乎都是表达自己将保持初心，继续砥砺前行。是刻在骨子里的谦逊让我们始终觉得“路漫漫其修远兮”。或许，世界是个草台班子，但想起曾经看到的一条评论：“强者的谦辞，也是弱者的借口。”自我认知的过程需要勇气。用来激励和鼓舞自己，但也不要破坏自身的秩序与节奏，不给自己添加额外的焦虑和批判。只是看见世界上还有很多很厉害、很优秀的人，并从内心对每一个领域做出贡献的人表示钦佩。

语言班时光：水硕生心中的白月光 𐟌Ÿ 和同学们一起回顾水硕期间最开心的时光，语言班绝对是首选。如果家庭条件允许，我强烈推荐大家去读一个语言班（我当时口语成绩是5.5，不想再考，又想提前去英国玩，所以报了一个11周的语言班）。以下是语言班的几个优势：学术写作和演讲能力的提升 𐟓ˆ 语言班让我在学术写作和演讲能力上有了显著提升。我们运气好，遇到了两位专业又nice的老师。尤其是写作老师，第一节课就让我们用雅思的方式写了一篇作文。他告诉我们以后写论文要抛弃这种雅思模板写作手法。接下来的两个月，我们进行了魔鬼般的写作训练。这段学习经历让我在正课期间的实验报告和大小论文都能轻松拿到高分，写论文再也不怕了。提前适应生活节奏 𐟏 刚到英国正课的同学不仅要忙着办理各种手续，还要预约银行卡、警局注册、逛超市买菜、回宿舍学习生存技能，对英国的各种事物都充满好奇和新鲜感。而语言班的同学早已在图书馆和实验室开始学习了。这种提前几个月的优势，或多或少还是有的。无忧无虑的玩耍 𐟎‰ 语言班期间的玩耍真的是无忧无虑的，因为正课期间的周末大部分时间都泡在图书馆里（我们专业周末能出去浪的学生要么是自暴自弃要么是真大佬）。快毕业时大家也带着对写毕设、找工作或者读博的焦虑。可语言班期间不仅宿舍区会组织娱乐活动，学校学联也会组织去周边城市旅游。语言班结束时的空档期，也可以去更远的地方玩。提前筛选合租室友与学习搭子 𐟑加这两个多月你有机会试错，找到一群可以和你一起合租或者住ensuite的室友，避免遇到垃圾室友。同时，因为语言班期间大家基本上都是同专业的同学，也可以更好地找到学习搭子。我们将近10人的学习小组，都是语言班期间认识的。提前淘到廉价二手 𐟛️ 这个就不用多说了吧，很多学长学姐都还没走，都是低价甩卖。其他难忘的经历 𐟍𛊠 那段期间，我练就了一手厨艺，体验了语言班通过后一起去酒吧的酩酊大醉，体验了半夜穿过乌漆嘛黑的Riverside Park和那片山上小镇历险，体验了凌晨宿醉在Mayflower前的公园穿梭也没被拉进小树林的喜悦，体验了带着青涩的小弟弟去逛了strip club，体验了主队vs利物浦和曼联，也吃了四五个出国后分手的瓜。虽然正课期间也能体验到这些，但也无暇去体验了。毕竟一周七天都在学习的日子，实在是不想回忆了。总的来说，语言班的时光真的是水硕生心中的白月光，那段经历让我在学术和生活中都有了不小的收获。

𐟎“留学生必经的五大崩溃时刻𐟒” 留学生在海外的生活中，难免会遇到一些让人崩溃的时刻。以下是一些常见的情景，希望能帮助大家更好地应对这些挑战。 𐟌 崩溃瞬间1：孤独感在国外，远离家乡和亲人，孤独感时常袭来。当你发现同学们热衷于抽烟喝酒、开派对，而你更喜欢安静的学习环境时，这种孤独感尤为强烈。尽管如此，明确自己的目标，只与志同道合的朋友交往，是非常重要的。 𐟍œ 崩溃瞬间2：中国胃的挑战对于那些远离家乡，来到饮食习惯与国内截然不同的国家或地区，中国胃可能会受到考验。例如，在国外烹饪时，油烟机几乎成了摆设，中国留学生常常一边做饭一边盯着烟雾报警器。 𐟓š 崩溃瞬间3：学业压力国外大学的学业任务繁重，学生们为了学习努力程度不亚于国内。因此，不要养成将所有任务都拖到最后一两天完成的习惯。平时就应该保持阅读课程资料和提前开始写论文的好习惯，以免到最后熬夜导致身体垮掉。 𐟒𘠥𔩦𚃧ž쩗𔴯𜚥Œ𛧖—费用高昂在海外生病是一件让人头疼的事情，因为国外的医疗费用极其昂贵且奉行预约制度。在离家千里的国外生病，亲朋好友也不在身边，这大概是留学生最害怕的事之一。 𐟤” 崩溃瞬间5：语言障碍虽然雅思成绩可能达到了录取要求，但留学初期，口语磕磕巴巴和听力不佳可能会让你感到困惑。中国留学生往往在初来乍到时选择和老乡抱团，这可能会限制你的语言进步。希望每一位海外留学生都能珍惜这段宝贵的留学经历，勇敢面对这些挑战。

阿尔法大学酒店管理专业全攻略𐟍𝯸𐟏⊦Ž⧴⩘🥰”法大学学院的酒店管理专业，从基础到高级，我们提供全方位的辅导服务。无论是留学生、课程生还是考试生，我们都能为你提供专业的指导。 𐟓š课程内容：资讯科技概论管理原则酒店与旅游管理概论领导技能和人际关系交际英语市场营销原理酒店会计酒店和度假村管理餐饮服务管理社区服务第三语言1（法语）第三语言2（普通话）人力资源管理服务运营管理商业烹饪酒店服务管理创业精神事件管理酒店运营管理酒店电脑化系统酒店服务营销住宿管理餐饮业经营电子商务酒店法采购与成本控制组织行为学食品安全与卫生收入管理酒店财务管理酒店培训与发展研究方法论餐厅布局与设计商务沟通公共关系消费者行为管理研究项目工业培训 𐟎訮𚦖‡辅导：叙述性论文（Narrative essay）——记录你的经历或感触，让读者身临其境。其他论文类型——根据需求提供专业指导。 𐟑袀𐟏릕™学团队：我们严选各专业辅导老师，教学经验丰富，覆盖英、美、澳等国各阶段课程。 𐟑婝⥐‘群体：面向18岁以上的留学生和其他有需求的学生。

研二暑假生活：倒看天空，云朵成岸 𐟓š 最近听了一节超级语文课《秋天的怀念》，小破站上有郑洋老师40分钟的未播全课堂版。整节课老师讲得自然流畅，可能是因为已经学过的缘故，学生对文本很熟悉了，最后的配乐朗诵环节特别有感染力。 𐟍𐠥’Œ朋友在『熹时』坐了坐，这是一家幸福里路边的小店。一开始骑着车差点错过了𐟘…。店里的拍照效果很棒，走的时候店主小姐姐还跟我们挥手告别。我们点了『原味巴斯克』，小小一块奶香浓郁～还有『山楂酸』特调咖啡，店主小姐姐推荐的招牌，酸酸的很清爽。『抹茶维也纳』层次感很美，但最后有点腻。 𐟍𓠦š‘假期间，我参加了厨艺进修班𐟘‹，自己动手丰衣足食，大馋猫一枚！ 𐟍𗠥ˆ𐧂𙤺†来一杯雅诗兰黛石榴水吧𐟤䣀‚最近在看《执行法官》，剧中看到同款𐟦€就很搞笑𐟘†。 𐟓š 开学倒计时，论文也要动起来了，害怕开学后被导师追杀𐟥𚣀‚但我是真不会写啊。 𐟍𒠀张张张欧尼带我去吃了『真ⷥ𐏧Œ꧛–被』𐟘‹，小被子吸满汤汁可太好吃了，吃到肚子圆滚滚，东北菜主打一个量大𐟑𐟏𛣀‚ “生活要随意，要忙里偷闲，要不太正经地面对突如其来的情感和事件。”

𐟔婣Ÿ品质量与安全1+X自考新选择 𐟎“想要快速完成自考并申请毕业？食品质量与安全1+X自考或许是你的理想选择！在四川，你可以通过仅统考两门课程来快速完成这一专业。 𐟏뤸“业涵盖专科和本科层次，由四川旅游学院开设。1+X的优势在于其统考课程较少，专科只需统考两门，本科也仅需2-3门统考课程。这意味着你可以更快地完成学业，并申请毕业。 𐟓š统考课程包括烹饪原料学、烹饪营养学、大学语文等，而本科则还包括英语二、食品安全标准与法规以及食品安全控制技术等。所有课程均可通过校考或证书考试进行免考，极大减轻了你的学习负担。 𐟒𐧛𘥅𓨴𙧔視𙩝⯼Œ助学学费根据学历层次有所不同，证书费用和考试费用也明码标价。此外，还有毕业论文设计和毕业审定费用。总体来说，费用合理透明，不会给你带来额外负担。 ⏰考试时间安排灵活，统考在04月和10月进行，校考在01月和07月进行。你可以根据自己的时间安排进行备考和参加考试。 𐟎‰最后，关于学位要求，你需要在毕业后两年内提出申请，并满足一定的课程平均分、学位论文合格、学位英语合格等条件。只要你努力备考，顺利通过考试，就可以顺利申请学位啦！

INTP新学期攻略：九宫格规划 𐟎‰新学期已经开始一周啦！作为INTP的你，是否已经制定了新的目标和计划呢？让我们一起来看看如何用九宫格方法规划你的新学期任务吧！ 𐟓–先，我们来看看整体目标： O1：完成一个最高分的作品 KR1：在2月15日前完成基本概念和组队（至少2/3） KR2：在2月16日前完成必备技能学习（第一部分），在3月3日前完成第二部分 KR3：在4月1日前完成素材搜集 KR4：在5月10日前完成成品并搜集反馈 KR5：在6月30日前完成最终呈现 O2：习惯英文环境的学习 KR1：每日练习口语10-30分钟，跟读练习prez KR2：练习写作，发表至少一篇论文 KR3：用马克思的学习/产出方法搞懂毕业论文相关话题 O3：把百度当成正事做，目标是解决补助无法cover的那部分生活费，也是创业练习。 KR1：平均周更两到三篇，包括至少一篇干货，一个月一到两个视频 KR2：积极拍照/录像，平均日拍5-10条备用 KR3：开始积极接广，做好数据复盘和筛选（每周末集中处理） O4：找到一个理想的实习 KR1：在2月29日前广泛搜集信息整理成表，包括学生工作。优先问课程老师 KR2：在3月15日前完成筛选、询问和投递（比较有把握的）；如有可靠学生工作也可以直接开始，没有就算了 KR3：在3月底前确定暑期实习 O5：随机旅行一个没去过的国家，不规划。 O6：理财 KR1：建立自己的金钱管理体系 KR2：尽可能多地拓宽可能的金钱来源管道，想办法达到7个以上的途径 KR3：日常读书/看课提升认知 O7：健康健康健康！ KR1：吃健康饭，把吃晚饭的时间提前 KR2：强行规律作息 KR3：每日至少运动30分钟，不限类型。 O8：社交 KR1：拒绝无用的社交party，只在完成重要事项之后才社交，只为重要事项而社交。 KR2：和所有人保持礼貌友好的距离，保持平和的心情和无聊、略上进的状态。不谈恋爱了。 KR3：适度展示厨艺，一个月两次。 KR4：定期社交平台刷脸，一周两条动态+随机点赞。准备好迎接新学期的挑战了吗？用九宫格方法规划你的生活，让每一天都充满意义和目标吧！𐟒ꀀ

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