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lipids是什么期刊解读_lipids是什么期刊简称(2024年12月精选)

内容来源：合毅科技所属栏目：新闻更新日期：2024-12-03

lipids是什么期刊

结构脂质是近年来营养领域的研发热点之一。结构脂质（structured lipids），一般是指经过化学法或酶法改变原生甘油酯中脂肪酸种类或排列位置，形成具有新的特性和功能的脂质。包括EPA、DHA在内的结构脂质或3系列脂肪酸还具有抗氧化、抗炎、抗运动性迟发肌肉酸痛等作用。 2024年10月14日，学术期刊J Am Nutr Assoc在线发表了Ochi E研究团队的一项研究结果：补充含有二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）和中链脂肪酸（MCFA）的结构甘油三酯，可提高抬腿运动的耐力表现，并改善肌肉疲劳。研究中，该团队采取随机、安慰剂对照、双盲、双组平行的实验设计。20名健康年轻男性被随机分配到补充组和安慰剂组，每组10人。补充组每天补充4560 mg结构脂质，其中含有600 mg EPA、260 mg DHA、1890 mg MCFA（包括1110 mg辛酸和780 mg癸酸），连续8 周；对照组每天给予4560 mg玉米油，其中不含EPA和DHA，仅含少量MCFA，连续8周。随后，所有受试者均以体重40%的负荷进行四组重复抬腿运动，直至力竭。记录每组抬腿次数和四组总次数，作为肌肉耐力指标；测量运动前后等长最大自主收缩（MVC）等指标，以反映肌肉疲劳；测量血清EPA、花生四希酸（AA）、EPA/AA比值、DHA等含量。结果显示，虽然补充组和对照组之间抬腿次数没有明显差异，但补充组血清中EPA/AA 比值增加，且与抬腿次数存在正相关，提示补充结构脂质可能会提高下肢工作肌的耐力。另外，补充组运动后 MVC 的降低显著小于对照组，表明工作肌疲劳程度减弱。 #epa和dha# #脂肪酸# #女性健康# #健康科普# #变美变瘦变好看# #肌肉# #sci# #文献阅读#

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