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化学计量分析期刊排名下载_化学类期刊排名前十(2024年11月最新版)

内容来源：合毅科技所属栏目：新闻更新日期：2024-11-28

化学计量分析期刊排名

黄大茶的品质特征与加工工艺揭秘 𐟌Ÿ题目：不同茶树品种（系）黄大茶的品质分析 ✨期刊：食品工业科技2022-05ⷥŒ—大核心 ✨摘要：见图❷ ✨文章框架：见图❸ ✨读后收获： 1⃣️专业知识 𐟒ᥟ𚧡€茶识黄茶是我国特产，按鲜叶老嫩分为黄小茶和黄大茶。四川蒙顶黄芽、湖北远安鹿苑茶等属于黄小茶，而安徽霍山、金寨和湖北英山所产的黄茶则属于黄大茶。 𐟒᥊ 工工艺黄大茶的加工工艺包括杀青、揉捻、初烘、堆积（闷黄）和烘焙等步骤。闷黄是黄茶加工中的特有步骤，分为湿坯闷黄和干坯闷黄，通过营造湿热条件，使多酚类化合物自动氧化，叶绿素及其他物质发生缓慢转化，促进黄叶黄汤的形成。糖与氨基酸等成分的化学变化进一步形成了黄茶特有的焦香味。传统加工工艺中，“拉老火”对黄大茶成熟及完整风味的形成必不可少。郭向阳等研究了黄大茶加工过程中香气成分的变化规律，并明确了老火烘焙（145~155 ℃）能够成就挥发性品质优异的黄大茶。一款优质的黄大茶应具备梗壮叶肥、汤色黄亮、滋味浓醇和焦香高爽等品质，而茶树品种原料是黄茶香气和滋味品质特征形成的物质基础。 𐟒᧠”究现状范方媛等对浙江部分主栽品种的黄茶滋味特征研究表明，品种对滋味品质的影响大于加工工艺，白叶一号和迎爽两个品种加工的黄茶滋味甘醇度较高。宋玉欣等研究了湖南茶树品种加工黄茶的适制性，发现尖波黄茶为加工黄茶的优异种质资源，成品茶香气清香带甜、滋味醇和较爽。 𐟒ᩦ™气物质芳樟醇及其氧化物等具有花香、甜香、木香香气糠醛、1-乙基-2-甲酰吡咯等具有烘焙、坚果或焦糖香气脱氢芳樟醇具有花果香水杨酸甲酯具有冬青油味苯乙腈、吲哚在低浓度下呈现花香大马酮具有甜香 紫罗酮表现为花香、木香风味 2⃣️专业词组 different cultivars（strains）不同品种（系） chemometrics analysis 化学计量学分析 long- lasting roasting aroma 烘焙香持久 sweet floral fragrance 甜花香 linalool 芳樟醇 have the aroma of baking，nutty or caramel 有烘焙、坚果或焦糖香气

#华电报道# 华北电力大学“物理学”跻身ESI世界前1%行列[打call] 近日，基本科学指标数据库ESI（Essential Science Indicators）公布了最新数据，我校“物理学”学科跻身ESI世界前1%行列，至此我校已有“工程学”“环境/生态学”“材料科学”“化学”“社会科学”“计算机科学”和“物理学”7个学科进入ESI世界前1%行列，“工程学”同时跻身世界前1‰行列，排名世界第44位。在“物理学”学科领域，全球共有939所科研机构入围。按发文量统计，我校位列世界第514位；按Top论文统计，我校并列世界910位；按被引频次统计，我校位列世界第927位；按篇均被引频次统计，我校位列世界第928位。 “物理学”学科进入ESI世界前1%行列，是学校深入实施“双一流”建设和“双碳”行动计划、推进内涵式发展取得的重要标志性成果，将为学校圆满完成新一轮“双一流”建设任务、早日实现高水平研究型大学建设目标打下坚实基础。“十四五”期间，我校加快“双一流”建设步伐，深入实施“双碳”行动计划和基础学科振兴计划，促进物理、数学等基础学科快速发展，同时推动基础学科与能源电力学科交叉融合，充分发挥基础学科对电气、动力、控制等优势学科的支撑作用，以服务国家“双碳”战略为己任，推动特色鲜明高水平研究型大学建设高质量发展。 ESI（基本科学指标数据库）是基于科睿唯安公司（Clarivate Analytics）Web of Science（SCIE/SSCI）所收录的全球12000多种学术期刊的1000多万条文献记录而建立的计量分析数据库，是目前世界范围内普遍用以评价高校、学术机构、国家或地区国际学术水平及影响力的重要评价指标工具之一。本次数据覆盖时间范围为2014年1月到2024年6月。

化工专业必读的顶尖期刊推荐𐟔劥䧥彯𜁤𛊥䩤𘺥䧥Ž訍一些化工专业的核心期刊，直接进入正题吧！ 𐟓– 《石油与天然气化工》这本期刊是北大核心期刊，双月刊，收录在知网上。 𐟓š 主办单位：中国石油西南油气田公司天然气研究院 𐟓† 刊号：CN：51-1210/TE 𐟓젦”𖧨🨌ƒ围：油气处理与加工、新能源与新材料、天然气及其凝液的利用、油气田开发、分析计量与标准化、安全与环保。 𐟔 重点报道石油与天然气工业化学化工领域的科研成果、学术论文、标准规范、技术革新、新技术及新经验，是全面报道油气处理、加工及其利用技术的科技期刊。如果你有其他方向的需求，欢迎随时联系我哦！

𐟓š 探索国外学术期刊的宝藏 𐟓– 𐟔 SCI（科学引文索引） SCI，全称Science Citation Index，是美国科学信息研究所精心打造的学术成就度量工具。它不仅收录了文献的作者、标题、来源期刊、摘要和关键词，还能从引证的角度评估文章的学术价值。通过SCI，研究者可以轻松构建研究课题的参考文献网络，加速科研进程。 𐟌 SSCI（社会科学引文索引） SSCI，即Society Science Citation Index，是SCI的姊妹篇，同样由美国科学信息研究所创建。它是一个强大的检索工具，用于统计分析不同国家和地区的社会科学论文数量，是社会科学领域的重要参考指标。 𐟏�I（工程索引） EI，全称The Engineering Index，是由美国工程师学会联合会创办的历史悠久的综合性检索工具。它在全球学术界、工程界和信息界中享有盛誉，是科技界公认的重要检索资源。 𐟓… ISTP（科技会议录索引） ISTP，即Index to Scientific & Technical Proceedings，由美国科学情报研究所编辑出版。它收录了生命科学、物理与化学科学、农业、生物和环境科学、工程技术和应用科学等学科的会议文献，是科研人员获取最新科技动态的重要途径。

中文期刊分类指南：一秒钟搞懂！大家好！今天我们来聊聊中文期刊的分类。其实，中文期刊的分类并没有想象中那么复杂，只要掌握了几个关键点，就能轻松搞懂。下面我就给大家简单介绍一下。文科核心期刊：北大核心和中国人文社科核心首先，我们来说说文科类的核心期刊。最权威的当然是北大的《中文核心期刊》，这个影响力可是相当大的。除了南大核心和中国科学引文数据库（CSCD），北大核心的学术影响力可以说是最顶尖的。接下来是中国人文社科核心期刊（CHSSCD），这个是由中国社会科学院文献信息中心和社科文献计量评价中心共同建立的，主要针对文科类的期刊，可以说是文科研究者的必看刊物。理科核心期刊：中国科学引文数据库和中国科技论文统计源期刊理科类的核心期刊则主要是中国科学引文数据库（CSCD）和中国科技论文统计源期刊（CSTPCD）。CSCD主要收录数学、物理学、力学、化学、天文学、地球科学、生物学、农林科学、医药卫生、工程技术、环境科学和管理科学等领域的期刊。而CSTPCD则是由中国科技信息研究所按照美国科学情报研究所《期刊引证报告》的模式建立的，主要针对理工类和农学、医学类的期刊。综合类核心期刊：中国核心期刊目录和CNKI综合类最后，我们来说说综合类的核心期刊。中国核心期刊目录（RCCSE）是由武汉大学中国科学评价研究中心发布的，这个目录涵盖了文理交叉的跨学科领域。而CNKI综合类则是依据CNKI收录数据库及增补部分重要期刊文献的文后参考文献和文献注释为信息对象建立的，具有特殊检索功能的文献数据库。影响因子是什么？影响因子是一个国际上通行的期刊评价指标，指的是某期刊前两年发表的论文在该报告年份中被引用总次数除以该期刊在这两年内发表的论文总数。一般来说，影响因子越高，期刊的质量也越高，录取难度自然也就越大。影响因子判定最后，给大家一个影响因子的判定标准：SCI源刊（SSCI源刊） > EI源刊 > 中文核心（南大核心-CSSCI、北大核心） > EI会议、CPCI会议 > 国际级、国家级期刊 > 省级期刊 > 其他普刊。希望这篇文章能帮到大家，让你在期刊分类上不再迷茫！如果有任何问题，欢迎在评论区留言哦！𐟘Š

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