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内容来源：合毅科技所属栏目：导读更新日期：2024-11-30

中国稻米期刊

中国农业大学食品考研专业课全攻略嘿，准备考中国农业大学食品专硕的小伙伴们看过来！今天给大家分享一下食品考研专业课的一些重要资料，特别是867食品加工工艺学。相信这对你们会有很大帮助哦！食品工艺学导论 𐟍ž 首先，咱们得从基础开始，食品工艺学导论是必不可少的。这本书会带你走进食品加工的世界，了解一些基本的概念和原理。畜产品加工学 𐟐„ 接下来是畜产品加工学，主要讲的是肉类、禽蛋等动物性食品的加工方法和工艺。这本书的作者是马长伟和周光宏，两位都是食品加工领域的专家。果蔬加工工艺学 𐟍Ž 然后是果蔬加工工艺学，主要讲的是水果和蔬菜的加工方法和工艺。这本书的作者是朱蓓薇，她在果蔬加工方面有很深的造诣。粮油加工学 𐟌𞊥†然后是粮油加工学，主要讲的是稻米、小麦等粮食和油脂的加工方法和工艺。这本书的作者是李新华，他在粮油加工方面也有很丰富的经验。水产品加工工艺学 𐟐Ÿ 最后是水产品加工工艺学，主要讲的是各种水产品的加工方法和工艺。这本书的作者同样是马长伟和周光宏，两位老师在水产品加工方面也有很深的造诣。其他资料 𐟓š 除了这些主要的参考书，还有一些其他的资料，比如一些重要的期刊文章、研究报告等等。这些资料可以通过各种渠道获取，比如图书馆、学术网站等等。总结 𐟓 总的来说，867食品加工工艺学是中国农业大学食品专硕考研的重要科目之一。大家一定要认真复习，掌握好这些基础知识和基本技能。希望大家都能顺利通过考试，加油！𐟒ꀀ

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