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酒行业期刊前沿信息_tcbj2104-2019白酒标准(2024年11月实时热点)

内容来源：合毅科技所属栏目：教程更新日期：2024-11-27

酒行业期刊

【喜报！长城葡萄酒科研平台获评优秀企业平台】近日，中粮集团旗下@长城葡萄酒省级科研平台——河北省葡萄酒技术创新中心以“优秀”等级通过复评价，是张家口市轻工领域唯一评估结果为“优秀”的企业平台。河北省葡萄酒技术创新中心主要研究方向为酿酒葡萄品种优化、种植技术研究，葡萄酒酿造技术研究，葡萄酒成分研究。平台自成立以来共承担科技项目20项，取得8个代表性成果，获得国际奖30余项，获得科技进步奖23项，其中河北省科技进步奖4项，申请授权专利120余项，制定和修订国家、行业、团体标准6项，在国内外核心期刊上先后发表论文27篇，有效运用平台优势集聚创新资源，突破了细分领域产业发展技术瓶颈，打通了科技成果转移转化通道，对于全面提升河北省的葡萄与葡萄酒产业自主创新能力和竞争力提供了有力支撑。

𐟍𗥐쨊𑩅’：天价回春秘药？ 𐟘𒤽 听说过5.86万元一瓶的听花酒吗？这款被神秘面纱笼罩的高端商务白酒，在短短3年内迅速席卷市场。𐟓–行业期刊、电梯海报、机场广告牌，无处不见其身影。但最近，听花酒因定价过高和“喝了能回春”的神奇功效引发了广泛关注。𐟤”这是否真实？还是只是商家的炒作？不管怎样，这款酒确实让消费者感到惊讶！𐟒𐀀

临汾夜生活新地标𐟍𛧲𞩅🩅’馆带你嗨翻天 𐟎‰ 精酿啤酒爱好者们，你们有新的去处了！临汾新百汇精酿酒馆，一个充满活力和创意的夜晚聚集地，等你来探索。𐟍𛊊𐟎䠨🙩‡Œ，你可以忘记陌生与熟悉，与志同道合的酒友们一起享受精酿啤酒带来的快乐。从入门的德式小麦啤酒，到女同学们钟爱的洛伦佐草莓酸啤，再到硬汉们的大麦烈酒，我们为你准备了一份精心挑选的酒单，总有一款适合你。𐟍“𐟍𚊊𐟎𒠩™䤺†啤酒，这里还有趣味桌游、单曲大合唱、精酿盲盒等丰富的互动活动。超燃的破冰游戏和劲爆的歌曲合唱，让你在轻松愉快的氛围中结识新朋友。𐟎𕊊𐟓𘠦𔻥Š觎𐥜𚯼Œ我们会捕捉精彩瞬间，制作成图片、视频和单曲大合唱MV，让你的夜晚记忆更加难忘。此外，还有精酿爱好者品酒鉴酒期刊，让你深入了解每一款啤酒的故事。𐟓– 𐟌ˆ 这个秋天，相约临汾新百汇精酿酒馆，喝着小酒、唱着大歌♬，共同期待一场微醺的邂逅相知。不要错过这个充满欢乐和激情的夜晚！𐟘𐟘𐟘

太师龙干邑：帕克满分背后的传奇太师龙 53 号 XO 干邑白兰地（手工气泡瓶） TESSERON Lot 53 XO Perfection 太师龙 53 号 XO 干邑的酿酒葡萄采自 1953 年，这也是其酒名“53 号”的由来。这款干邑采用大香槟区的白玉霓和鸽笼白（Colombard）葡萄酿造，口感馥郁、圆润，带有乌梅和无花果的芬芳，还伴随着一丝微妙的木香。它曾获得《葡萄酒爱好者》杂志的满分评价，以及帕克的 100 分评分。此外，这款干邑还被评为《烈酒期刊》中的“所品鉴烈酒中的第一名”，并获得强烈推荐。太师龙：家族传奇与荣誉太师龙干邑是世界上最大的干邑珍酿收藏家族之一，拥有百年历史的原液“生命之水”。酒庄创始人太师龙于 1905 年创立了太师龙干邑酒厂，开启了酿制陈年干邑的历史，如今已经传承至第 4 代。太师龙家族还拥有波尔多 4 级名庄拉科鲁锡酒庄（Chateau Lafon-Rochet）和 5 级名庄庞特卡奈酒庄（Chateau Pontet-Canet）。庞特卡奈酒庄的正牌酒在 2009 年和 2010 年分别获得帕克 100 分，是波尔多 5 级名庄中的佼佼者。太师龙：帕克满分的干邑品牌太师龙是世界上一个获得帕克满分的干邑品牌。帕克是世界上最权威的葡萄酒评论家之一，他曾将太师龙的旗舰产品干邑评为 100 分。虽然被帕克评为 100 分的葡萄酒不在少数，但被其评为 100 分的干邑世界上仅有这一款，后无来者。太师龙一级园 53 号 XO（Tesseron Lot Nⰵ3）干邑也被世界知名葡萄酒与烈酒杂志《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）评为 100 分。太师龙：高端品质的象征太师龙干邑以其珍贵稀有的品质而闻名。它仅在干邑地区最富盛名的大、小香槟两个产区酿酒，定位高端、产量极少，只为干邑品鉴行家酿造。太师龙的干邑不仅在口感上表现出色，还在各种国际比赛中屡获殊荣，成为干邑中的精品代表。

酒：从药引子到健康杀手的转变中国的酒文化源远流长，早在1973年，人们在藁城台西酿酒作坊遗址中发现了8.5公斤的酵母残骸，这证明了世界最早的人工培植酒曲酵母的存在，距今已有3400多年。酒在中国文化中占据了重要地位，无论是喜庆还是悲伤，一杯酒往往能烘托出特定的氛围。然而，随着现代生活方式的改变，酒的属性也发生了变化，从药引子到健康杀手的转变。少量饮酒真的有益吗？𐟍𗊊许多人认为少量饮酒可以预防心脏病，降低血压，甚至预防心血管疾病。然而，这种说法并没有科学依据。实际上，饮酒会增加房颤、心跳过速和高血压的风险。更重要的是，无论饮酒量多少，酒都是有害因素，尤其在内分泌疾病、肝脏疾病和肿瘤方面。甚至有研究表明，饮酒会增加老年痴呆的风险。英国顶级期刊BMJ的相关论文指出，经常饮酒或过量饮酒会对人脑组织的正常结构造成损害，酒精的摄入量和海马体的萎缩程度呈正相关。古代酒与现代酒的区别𐟍𖊊有人可能会问，为什么古代酒作为药引子时对人体有益，而现在却成为健康杀手？这是因为古代的酒多为低度酒，而现代酒多为高度酒。再加上现代人在社交、工作等场合容易饮酒过量，给身体带来了巨大的负担。解酒的重要性𐟍𙊊在世界著名医学杂志《柳叶刀》上，全球疾病负担研究组研究发现：喝酒不能带来任何健康收益，适量饮酒有益的说法根本不存在！数据分析显示，在全球每年因各种原因死去的3200多万人中，喝酒直接导致了280万人的死亡，是第七大致死和致残因素。在15岁到49岁的人群中，3.8%的女性死亡及12.2%男性死亡归因于酒精，也就是说100个人中有4个女人及12个男人是因喝酒而死的。因此，解酒非常重要。我们应该认识到，酒并不是一种有益健康的饮品，而是需要适量饮用的有害物质。为了我们的健康，我们应该尽量避免过量饮酒，减少不必要的健康风险。

𐟍𗦯日一酒：威士忌酸鸡尾酒 𐟍𘥨士忌酸（Whiskey Sour），这款起源于美国的经典鸡尾酒，代表着威士忌调酒的精髓。虽然关于它的诞生时间存在争议，但可以确定的是，这个改良自潘趣鸡尾酒的版本，自19世纪60年代起就广受喜爱。 𐟓š在1862年的经典著作《How to Mix Drinks》中，首次出现了威士忌酸的书面配方。到了19世纪70年代，这款鸡尾酒在美国酒友中名声大噪，频频出现在各类酒类期刊上。到了1960年左右，它更是达到了巅峰，成为无数酒友的心头好。 𐟍𙩅方（仅供参考）：波本威士忌45mL、单糖浆10mL、柠檬汁15mL，还可以加入一个无菌蛋清（可选）。 𐟥‚制作步骤： 1️⃣ 在鸡尾酒杯中加冰并搅拌，备用。 2️⃣ 在摇酒壶中依次加入波本威士忌、单糖浆和柠檬汁。 3️⃣ 加入无菌蛋清，摇动均匀。 4️⃣ 加入大块老冰，充分摇动至杯璧起霜。 5️⃣ 过滤出酒，用柠檬皮喷香后做杯口装饰。 𐟍‹现在，来一杯威士忌酸，感受那经典的口感与风味吧！

“长相思”葡萄酒的由来与故事 𐟍‡ “长相思”葡萄酒的英文名字是Sauvignon Blanc，香港人将其音译和意译结合，翻译成了“白苏维翁”。这个名字与它的引种人张裕酿酒公司有着密切的关系。1892年，张裕从国外引进了124个葡萄品种，其中就包括“长相思”，但当时它只有一个编号60，并没有被翻译成中文。后来，张裕邀请了20多位江浙地区的文人墨客来公司聚会饮酒论诗。在宴会上，这些文人们酒兴大发，给葡萄品种取了很多有趣的名字，比如“长相思”、“赤霞珠”和“品丽珠”等。直到1999年，《中外葡萄与葡萄酒》期刊才正式规定Sauvignon Blanc的中文翻译名称为“长相思”，从此这个名字正式成为官方译名。 “长相思”葡萄酒通常具有草本植物的香气，比如青草和芦笋的味道，还有一些花香和花丛的香气。随着成熟度的增加，葡萄酒的香气会从绿色水果如青苹果、醋栗和湿石头的香气，延展到热带水果如百香果的香气。 “长相思”著名的产区有卢瓦尔河谷（Loire Valley）的桑塞尔（Sancerre）和普伊芙美（Pouilly-Fum㩯𜉯𜌤𛥥Š新西兰的马尔堡（Marlborough）。卢瓦尔河谷的“长相思”主要是一些草本类香气及绿色水果、湿石头等香气，而新西兰马尔堡的“长相思”则更多的是一些成熟水果如桃子和百香果的香气，有些甚至会出现特别的“猫尿味”。

最近入手的那些颜值与实用并存的神器文具 1⃣️期刊系列笔记本这个笔记本真的太有杂志感了，第一次看到是在网上。颜值比我们平时用的软面抄高太多了，简直美到没朋友。内页的纸质非常顺滑细腻，写起来特别舒服。虽然我今天逛文具店又看到了，但我还没有想好要记什么，不过这么好看的本子，我觉得就应该放在那里欣赏，哈哈。价格是5元一本，网上应该更便宜吧。 2⃣️活页环扣搭配活页封面不知道你们家里有没有闲置的活页纸，反正我家有不少。但我一直不想用，因为普通的活页本封面比较硬而且厚，写起来不方便，中间的环还会硌手。这个活页环和封面搭配活页纸完全不占地方，平铺的时候也很好写，性价比超高，瞬间给我省了好多钱的感觉。 3⃣️百乐p500 这支笔应该不用多介绍了吧，老网红了，哈哈哈。写起来非常顺滑，但相对于其他0.5的笔来说偏细一些，颜色没有那么浓郁，刚开始写会不太习惯。 4⃣️本味的多色笔红笔是学生党必备的，订正或者做笔记什么的。但我特别挑剔红笔的颜色，大部分红笔的颜色都很正，我觉得太艳了，想要稍微深一点的。深一点的什么酒红色的又觉得太深了。直到我遇到这只笔，颜色刚刚好，不是很艳又不是很暗。已经第三支了，然而我才发现还有配套的替换芯，简直yyds！还有很多其他颜色，我选择性地入了一些，颜色都很正，绿色真的很适合做笔记的时候用。

小酌怡情，大醉伤身？先说结论：并不存在合理健康的饮酒量，最安全的饮酒范围就是滴酒不沾。有的小伙伴可能会问：不都说每天喝点葡萄酒对心血管好吗？睡前喝酒还可以助眠呢！喝酒可以暖身防感冒啊！药酒可以强身健体吗？但世卫组织认为，任何饮酒都不安全，即使小量饮酒，仍可能发生严重的问题。 2018年发表于国际顶级医学期刊柳叶刀Lancet的一项关于酒精摄入的广泛研究发现，适度饮酒对健康也完全没有好处。研究第一作者、剑桥大学的高级讲师Angela Wood及其同事发现，即使是适度饮酒也与一系列心血管疾病之间存在关联，包括中风、主动脉瘤、致命性高血压疾病和心脏衰竭等，此外，饮酒还与几种癌症（包括乳腺癌）风险的上升之间存在关联。而过度饮酒不仅与健康有关，还与社会危害有关，特别是交通事故，犯罪和虐待儿童，家庭暴力和所有类型的伤害，酒精使用是导致疾病负担的主要风险因素。美国国家酒精滥用和酒精中毒研究所的科学顾问Aaron White认为，并不存在低风险饮酒的门槛，因为“酒精对健康的作用非常复杂。这些作用受到各种因素的影响，比如体重、性别、药物和饮酒频率等，所以很难设定一个适用于所有人的安全饮酒量。” 所以说，限酒有益健康，最好不要喝酒，而以下这几类人则应该戒酒：孕妇或者哺乳期的女士；司机或从事有风险活动的人员；某些疾病的患者，饮酒可以导致疾病恶化；正使用与酒精可能相互作用的药物（如抗菌素）；饮酒上瘾的人。

酒类宝藏店！喝掉半年工资对于那些刚开始喝酒或者对酒有浓厚兴趣的人来说，买酒真的是一件让人又爱又恨的事情。爱的是，买到好喝的酒简直是一种享受；恨的是，一不小心就会踩到那些价格虚高但口感糟糕的雷。最近又到了囤酒的季节，所以我整理了一些我经常买、好喝、复购率高、有趣的酒类店铺，分享给大家。放心参考，不喜勿喷：）酒云网 𐟍𗊨🙤𘪥𙳥𐦘卑„深酒友推荐的，偶尔会有一些闪购酒款。一般都是看到推荐就直接囤，经常搞促销，价格实惠，质量过硬！不过，小白们还是需要一定的知识储备，不然可能会有点吃力。 Simple Drinks 𐟍𙊨🙦˜露€个小众但非常有趣的买手平台，设计感十足，每次盲买都不会踩雷。选品从颜值到口感、性价比都很能打。品类丰富，盲买也不会失望。除了酒款，他们还有自己的酒精文化期刊小报，收到小报的时候，我这个纸质爱好者简直狂喜，感受到了专业和用心！（顺便提一句，之前下单还会送小报，贴在家里墙上，真的好看得要命！）企鹅吃喝 𐟐犨🙤𘪥𙳥𐥰𑤸用多说了，老大网红了！经常会淘到一些口粮酒款，回购率超高。酒款价位有高有低，选择性丰富，完美解决各种场景需求，可见用户思维玩得很到位。如果你喜欢稍微偏甜或者雷司令的酒，放心囤，靠谱！不过我最爱的小芳廷黑皮诺没了（sad！大九酿造 𐟍𚊧𒾩…🥕䩅’市场竞争激烈，但上头的不多，我最喜欢酸啤。大九的啤酒喝起来干净、清爽无负担，是我喜欢的。刚开始买大九是因为罐子颜值高（颜值即正义），出乎意料的泡沫充盈，入口就是味蕾大爆炸。选择口味极多，每款体验感都很好！喝酒本来就是一件简单、分享开心的事情，如果大家有私藏的店铺也可以推荐给我哦！（喵跪）

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