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中国蔬菜期刊2020年解读_中国蔬菜期刊官网(2024年11月精选)

内容来源：合毅科技所属栏目：新闻更新日期：2024-11-29

中国蔬菜期刊2020年

「饮食与健康的关系」 2023年一项刊登在《自然》期刊的研究发现，调整饮食方式、长期拥抱健康长寿饮食的人，更可能多活10年。研究者们认为这可能是因为这些人吃了更多全谷、坚果和水果，并减少摄取含糖饮料及加工肉。推荐每个星期吃以下食物： 1.橄榄油洛伊忍每天都会吃一茶匙橄榄油。《美国心脏病学会期刊》2022年刊登的一项研究发现，每天吃超过半茶匙橄榄油的人，死于心血管疾病的风险低了19%，死于癌症的风险低17%，死于神经退化性疾病的风险低了29%。此外，用橄榄油取代乳马琳、奶油、美乃滋和乳脂肪似乎能降低34%死亡风险。研究作者认为这是因为橄榄油的抗发炎和抗氧化特性，或因为吃更多橄榄油的人通常比较爱活动身体，比较不会吸烟，而且吃更多蔬菜和水果。 2.鲑鱼和鳟鱼《欧洲营养期刊》2022年刊登的一项研究显示，每个星期吃一到两次鱼，与降低任何原因的死亡风险有关。中国浙江大学医学院与美国国家癌症中心2018年合作的一项研究也得出类似的结果，该研究发现每个星期吃至少227公克鱼类的人，死于心血管疾病、癌症或是阿兹海默症的风险低了10%。美国饮食指南建议民众吃鲑鱼和鳟鱼，是因为这些鱼类富含维他命D、omega3脂肪酸，这对于心脏健康、提供精力和建造细胞很重要，而且有毒重金属甲基汞也很少。 3.黑巧克力洛伊忍表示，每天只吃一点点黑巧克力是很容易的事。黑巧克力有助降低血压、胆固醇以及降低心脏病风险。内分泌学家柯蜜特（Dr. Florence Comite）每天都会计算吃了多少黑巧克力，因为黑巧克力富含抗氧化剂，她把黑巧克力当成补品在吃。 4.蘑菇就像柯蜜特吃黑巧克力当补品，洛伊忍也把蘑菇当成是补品，每个星期至少会吃5次。洛伊忍说，“我最喜欢的午餐就是‘MLT’，也就是蘑菇、莴苣、番茄，绝对健康，至高美味。” 蘑菇含有麦角硫因（ergothioneine），宾州州立大学学者称麦角硫因为“长寿维他命”，因为它含有抗氧化以及抗发炎的效果。2020年瑞典隆德大学（Lund University）学者2020年的研究，认为麦角硫因与冠状动脉疾病及相同原因的心脏血管代谢相关疾病风险降低有关。 5.酪梨《美心脏病学会期刊》2023年刊登的研究发现，每个星期吃两份酪梨与冠状动脉心脏病和心血管疾病风险降低有关。酪梨含有单不饱和脂肪和多元不饱和脂肪，有助预防心血管疾病。根据美国疾病管制暨预防中心，心血管疾病是全球第一的死因。 6.花椰菜 2021年《药理学前沿》（Frontiers in Pharmacology）期刊刊登的一项评论显示，十字花科蔬菜与较低的癌症风险有关，也能帮助预防及治疗其他慢性疾病，例如糖尿病及心血管代谢疾病、阿兹海默症、忧郁、工作相关性骨骼肌肉系统疾病。来源：天下杂志 yjt:18t1024 真科研莫兰迪证书混色天然大溪珍珠项链 9-11.3mm 正圆极微瑕极强光珍石部落的微博视频

【果实糖度可调控，#深圳科学家发现番茄变甜基因# 】如何在不影响番茄产量的前提下，培育美味的番茄品种？11月14日，中国农业科学院深圳农业基因组研究所（岭南现代农业科学与技术广东省实验室深圳分中心）黄三文团队与中国农业科学院蔬菜花卉研究所和山东省农业科学院蔬菜研究所联合在国际顶级期刊《自然（Nature）》上发表最新研究成果。该研究通过全基因组关联分析鉴定到一个抑制果实糖积累的刹车基因CDPK27及其同源基因CDPK26，通过基因编辑两个基因，可使番茄果实糖含量增加高达30%，且不影响单果重和单株产量，该研究成果阐明了果实糖积累的调控机制，为解决番茄育种中兼顾品质和产量的难题提供了新思路。（中国农业科学院深圳农业基因组研究所）

园艺方向期刊大集合！刷到就是赚到！ 𐟌🥤祮𖥥𝯼Œ我是小鱼，今天给大家带来一批园艺方向的期刊推荐！打破信息闭塞，让所有园艺领域的朋友们都能知道这些宝藏期刊。无论是评职称还是评奖评优，这些期刊都是绝佳的选择！ 𐟓š《园艺学报》北大核心知网省级双月刊影响因子：2.853 国内刊号：11-1924/S 国际刊号：0513-353X 3版4200字符起收稿方向：新品种、观赏植物、研究报告、果树、蔬菜、综述等 𐟓š《中国花卉园艺》知网国家级月刊国内刊号：11-4496/Z 国际刊号：1009-8496 3版5200字符起收稿方向：园艺与种苗、园林与景观设计、林业建设、环境与保护等 𐟓š《花卉》万方省级半月刊国内刊号：44-1196/S 国际刊号：1005-7897 3版5500字符起收稿方向：园艺技术、园林与景观设计、林业建设、环境与保护等 𐟓š《现代园艺》知网省级半月刊国内刊号：36-1287/S 国际刊号：1006-4958 3版5500字符起收稿方向：生态绿化、景观设计、试验研究、园林应用、栽培技术、园艺沙龙等 𐟓š《新农民》知网省级旬刊国内刊号：13-1160/C 国际刊号：1674-9952 3版5000字符起收稿方向：园艺园林、畜牧兽医、水产渔业、农业机械等 𐟓š《农家参谋》万方省级旬刊国内刊号：41-1229/N 国际刊号：1003-5494 3版4700字符起收稿方向：植保技术、园林园艺、林业科技、绿色农产品、畜牧、农业机械、农业经济等 ❗❗这些期刊都是园艺领域的宝藏，无论你是园艺爱好者还是专业人士，都值得一试！有其他专业的问题也可以随时问我哦！

音乐与食物选择：自然与城市的心理效应 𐟎𖠩☧›š音乐、自然与食物选择：中国民间音乐如何影响我们的餐桌选择 𐟓– 来源期刊：Appetite (2024)，中科院二区JCR分区一区，影响因子4.6 𐟔 研究目的：探讨中国民间音乐如何通过心理意向影响人们对食物的选择。 𐟎 ”究假设： H1：听与自然和城市相关的音乐会分别激发与自然和城市相关的心理意象。 H2：听与自然相关的音乐时，人们更倾向于选择蔬菜。 H3：如果音乐引发的意象普遍性提高，人们仍会频繁选择与自然相关的蔬菜；而如果抑制音乐诱发的意象普遍性，两种音乐条件下的食物选择差异将最小化。 𐟓Š 研究结果：音乐通过诱导不同的心理意象来影响人们在虚拟食物选择任务中的选择。除了视觉和触觉，听觉系统也会影响食物选择。为了选择更健康的蔬菜，可以在食物选择前听一些与自然相关的音乐，通过诱导与自然相关的心理意象来促进健康食物的选择。 𐟌𓠤𙋥‰的“公园二十分钟效应”表明，在公园度过至少二十分钟可以显著减少压力、增强心情和提升精神状态。那么，自然暴露在一定程度上也可能会增强我们对蔬菜这种健康食物的选择。

【#影响番茄甜度的基因找到了#】番茄因其风味独特而深受消费者喜爱。现代番茄育种着重关注产量和抗病性，风味育种缺乏有效的方法，常有消费者抱怨“番茄越来越没有番茄味了”。糖含量是影响番茄口感的重要因素，大多数消费者喜欢偏甜的番茄。然而，糖含量与果实大小呈负相关，现有番茄商业品种，尤其是大果番茄中糖含量普遍偏低。因此，如何在保障不影响番茄产量的前提下，培育美味的番茄品种是各国育种家努力追求的目标。中国农业科学院蔬菜花卉研究所、深圳农业基因组研究所及国内科研单位合作，通过全基因组关联分析鉴定到一个抑制果实糖积累的“刹车基因”CDPK27及其同源基因CDPK26，通过基因编辑两个基因，可使番茄果实糖含量增加高达30%，且不影响单果重和单株产量，该发现阐明了果实糖积累的调控机制，为解决番茄育种中兼顾品质和产量的难题提供了新思路。相关研究成果于11月14日发表在国际期刊《自然》（Nature）上。番茄果实中的糖主要以果糖和葡萄糖的形式积累，在果实成熟过程中，叶片光合作用的产物不断地以蔗糖形式运输至果实，再通过蔗糖合酶、转化酶等分解为果糖和葡萄糖，从而使果实糖分不断积累。然而，在果实成熟过程中，糖含量并不会持续增加，尤其在果实转色后，糖含量反而会有些许的降低。但是，抑制果实糖分积累的分子机制尚不清楚。该研究发现，CDPK27/26在果实成熟过程中表达量不断提高，可通过磷酸化蔗糖合酶SUS3促进其降解，从而抑制葡萄糖和果糖在果实中的积累。CDPK27/26基因编辑后的植株可显著提高SUS3蛋白的稳定性，并将葡萄糖和果糖含量提高30%以上，且果实大小和单株产量没有显著变化，成功解决了提高果实糖含量但不影响果实大小的育种难题。据介绍，该项目从2017年立项之初就瞄准解决在不影响单果重的前提下提高果实糖含量的育种难题。为挖掘和鉴定抑制果实糖积累的刹车基因，研究团队先后在北京、山东、广东等地广泛种植番茄材料，调查了近3000株，共计2万余个番茄果实的表型。为了拿到准确的田间数据，团队成员连续收集了5年分别种植在北京、山东、广东三地材料的表型数据，最终确定了CDPK27/26作为糖积累“刹车基因”的功能。

★主推期刊★ ●农业期刊：北方牧业，现代农机，今日农业，中国农机装备，农业工程技术，农业科学，农业工程与装备，当代农机，新农业，河北农业，农业技术与装备，林业科技情报,吉林蔬菜,河北农业，乡村科技-，广东蝉业,果农之友，西北园艺，园艺与种苗，农村实用技术，南方农机，河北农机，现代农村科技，智慧农业导刊，数字农业与智能农机，南方农业，现代农村科技，南方农业，河南农业，上海蔬菜，北方牧业 ●经济期刊：理财周刊，大数据时代，中国哈尔滨经济贸易洽谈会会刊，中国商界，上海商业，知识经济，理财，新晋商，市场调查信息，企业观察家，商业经济，投资与创业，今日财富，销售与管理，财会信报，上海企业，新理财，中国电子商务，时代金融，，大市场，中国电子商情，价值线 ●科技期刊和综合刊：模具制造，藏天下，大众科学，电力设备管理，汽车博览，家电维修，车迷，电声技术，电视技术，五金科技，黑龙江科学，计算机应用文摘，信息产业报道，现代工业经济和信息化，山西化工，山西冶金，黑龙江造纸，品牌与标准化，科技与创新，科技创新与生产力，山西化工，技术与市场，有色金属设计，四川有色金属，新疆有色金属，科技尚品，佛山陶瓷，装备制造技术，特种设备安全技术，机电安全，汽车测试报告，西部皮革，华东纸业，中华传奇，中国新技术新产品，科技与创新 ●建筑期刊：广西城镇建设，江苏建材，中国建筑金属结构，智能城市，石材，中州建设， ●医学期刊：食品与健康 ●人文社科期刊：品位经典，公关世界 ●文艺期刊：漫动作，家庭影院技术。天南，中国故事，摄影与摄像，美化生活，新传奇，民风，声屏花，东方收藏，收藏与投资，湛江文学 ●综合教育期刊：林区教学，进展，美眉（教研与美育），爱情婚姻家庭，星河影视女报（家庭与教育），广东安全生产，进展，成长 ●环境期刊：黑龙江环境通报，清洗世界，广西节能 ●食品期刊：食品安全导刊，现代食品 ●党建类期刊：黑龙江史志，企业党建，时代报告 ●其他刊物：学习报，科学之友，科学导报，山西科技报，机电安全,大众健康报，美化生活，漫旅，企业党建，法制博览，山西市场导报，旅游众览，小作家选刊，社会与公益上海轻工业，科教导刊，度假旅游，投资北京，四川劳动保障，冰雪体育创新研究，贵茶，体育时空，人像摄影，源流，运动与健康

熊葱 𐟌🰟ƒ 最近在山林间发现了一种叫做熊葱的神奇植物，它不仅有独特的气味，还有丰富的营养。今天就来和大家分享一下这个大自然的馈赠吧！ 𐟌𘠧†Š葱的独特营养价值熊葱是一种强效抗氧化的蔬菜，硫化物含量是大蒜的4.5倍。这意味着它不仅能消除自由基，还能保护心血管健康，降低胆固醇。它的这些特性使得食疗效果备受欧洲医疗期刊的推荐。想象一下，刚结束冬眠的熊最喜欢的食物就是熊葱，这足以说明它的美味和营养。 𐟌𓠧†Š葱的采摘与注意事项熊葱常见于欧洲温带地区和亚洲中国的四川省凉山州彝族自治区的森林中。每年春天，当熊葱刚刚发芽时，它的味道最为鲜嫩。开花后，口感会下降，所以采摘要趁早。采摘时，要注意不要和有毒的铃兰、假藜芦等植物混淆。这些植物虽然和熊葱长得很像，但它们的毒性足以致死。所以，在采摘时一定要小心辨别。最好遵循当地的法规，确保可持续采摘，毕竟熊葱的生长周期很长，需要7到10年才能成熟。 𐟍𝯸 熊葱的多样食用方式熊葱的食用方式多种多样，可以说是春天的味道集大成者。我个人最喜欢的就是把熊葱做成青酱，然后分装放进冷冻库保存。想吃的时候直接当成三明治抹酱或者拌意大利面，简单又美味。此外，熊葱还可以用来制作熊葱蒜香面包、熊葱沙拉、甚至是熊葱精油和熊葱防腐剂。还有一种特别有趣的吃法就是用来做腌菜和甜点。想象一下，用熊葱做成咸脆的腌菜，或者加入黄油一起打成黄油熊葱酱，再冷冻保存，随时可以享用。熊葱的味道有点像韭菜和大蒜的混合，带有一股淡淡的蒜香，但气味并不强烈。它的叶子可以食用，可以代替香蒜酱和罗勒使用。球茎的使用方法和大蒜类似，非常百搭。这次的分享就到这里啦！大家有没有发现熊葱的神奇之处呢？欢迎在评论区留言讨论你们的发现和做法哦！让我们一起探索更多春天的美味吧！𐟌𘰟Œ🰟ƒ

夏日饮料指南：从白水到高热量饮品最近天气越来越热，大家都开始喝饮料了～其实，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年人每天的推荐饮水量是1700ml（男性）和1500ml（女性）。这里的“水”包括白水和饮料水，建议大家还是尽量多喝白水哦。最近还看到一份《美国临床营养》期刊发布的“健康饮料指南”，一起来看看你常喝的饮料排第几吧～ 𐟔… 第一级：水水是最完美的解渴和补充水分的饮料。无论是矿泉水、纯净水还是白开水，都是最好的选择。 𐟔… 第二级：不加糖的茶和饮料这些饮料含有抗氧化剂、类黄酮和其他活性物质，对健康有益，只要不加糖就行。咖啡的咖啡因含量高于茶，成年人每天摄入不超过400毫克是安全的，孕妇或哺乳期女性最好控制在200毫克以内。 𐟔… 第三级：低脂、脱脂牛奶或无糖的豆类饮品牛奶是儿童钙和维生素D的主要来源，不喜欢喝牛奶或乳糖不耐受的人可以选择强化豆浆。 𐟔… 第四级：无热量茶饮料、乳饮料这些饮料不能替代白水，只能偶尔享受一下。虽然它们标注为“0”热量，但根据我国营养标签规定，每100克产品能量 ≤ 17千焦，脂肪提供的能量 ≤ 总能量的50%，即可标“0”热量。 𐟔… 第五级：有一定营养的甜饮料包括果汁、蔬菜汁、全脂牛奶、运动饮料、维生素强化水和酒精饮料等。全脂牛奶的主要问题是它是饱和脂肪的重要来源，建议每天喝300-500克，如果再多，建议喝低脂或脱脂牛奶。 𐟔… 第六级：高热量饮料这些饮料最不推荐，因为它们热量高但营养成分少，比如雪碧和可乐。经常喝这些饮料会导致体重增加并增加2型糖尿病的风险。希望这份指南能帮你找到最适合自己的饮料，保持健康哦！

价格低容易发表的林业刊物 𐟌𓥸Œ望所有林业方向的小伙伴们都能看到这篇文章，打破信息壁垒，顺利发表论文！ 𐟓š今天为大家推荐一些靠谱且容易发表的林业期刊，助力大家顺利完成学术目标！ 𐟎“选择正确的期刊发表，事半功倍！ 𐟌Ÿ三大网收录，双刊号的正规学术期刊 ✅评职称 ✅保研加分 ✅毕业申博 𐟓–以下是一些推荐的期刊： 𐟌🣀Š中国林业产业》国家级月刊，知网、万方、维普收录收稿方向：林业碳汇、森林食品、森林康养、森林教育、林草中药材、林下经济、生态旅游、林草科技、林产工业、自然教育 𐟌🣀Š中国林副特产》省级双月刊，知网收录收稿方向：应用技术、试验研究、综述、资源调查、资源与调查、林区经济、资源与调查 𐟌🣀Š花木盆景》省级月刊，知网收录收稿方向：园林、花卉、栽培技术、植保、绿化、景观、林业、病虫害防治、果树、环境、农业等相关 𐟌🣀Š吉林蔬菜》省级季刊，知网收录收稿方向：蔬菜栽培、农业经济、园艺花卉、园林绿化、林业经济与营林、病虫害防治、农业机械、农村环境、乡村振兴、农田水利、农村土地管理，土壤污染整治管理，培肥地力 𐟌🣀Š林业科技情报》省级季刊，知网收录收稿方向：林业技术与林业经济、林业教学、建筑施工、城市规划、园林景观 𐟌🣀Š防护林科技》省级月刊，知网收录收稿方向：林业相关，林业实验、写林业调查等 𐟓š其他学科如中小学教育、计算机、建筑工程、水利、医学、交通等也有相关期刊，需要了解更多信息可以联系我们获取详细资料。

为什么越来越多的人不再选择吃素了？ sunny 方舟健客科普你是素食主义者吗？如果是的话，今天这篇文章可能要为你敲一个警钟。成为一名素食主义者的理由有很多，有人出于信仰；有人出于善良，“兔兔这么可爱，怎么可以吃兔兔呢？” 更多的人选择素食的理由是更加健康，以及可以减肥。根据《2018中国餐桌消费潮流趋势报告》可以看出，水果和蔬菜在人们的饮食消费中增速遥遥领先，素食主义潮流盛行。据美国《新闻周刊》报道，有超过16万美国人请愿，希望麦当劳在菜单上添加可替代“肉”的素食蛋白选项，比如素食汉堡（McVegan）。宜家的招牌产品瑞典肉丸也尝试用植物蛋白代替蛋白质制造素食肉丸，以满足素食主义者们的需求。素食的健康理念确实有据可依，已有的流行病学研究结果表明，较高的红肉摄入总量会增加慢性代谢性疾病和部分癌症的发病和死亡风险。然而，用纯素食完全替代肉类是否更加有利于健康？近日，权威期刊《英国医学杂志》刊登的一篇论文指出，长期素食可能会使人体内缺乏一种重要的营养素——胆碱。胆碱是人体正常生长、发育和维持各项功能的必需营养素，它具有促进脑发育和提高记忆能力、保证细胞间信息传递、调控细胞凋亡、促进脂肪代谢、促进体内转甲基代谢、降低血清胆固醇等功能。女性在怀孕期间，对胆碱的需求量更大，主要是子宫内羊水的胆碱含量是血液中的14 倍，胆碱摄入不足很可能影响到胎儿正常的大脑发育。目前关于人体需要多少胆碱还没有达成共识，但以下根据医学和营养学共同建立的关系数据推算出的最佳数值，可以满足大多人对胆碱的需求。下面是足够的胆碱摄入量值：婴儿 (0–6个月)：125毫克／每天婴孩 (6–12个月)：150 毫克／每天儿童 (１－３岁)：200 毫克／每天儿童 (4–8岁)：250 毫克／每天儿童 (9–13岁)：375 毫克／每天成年男子：550 毫克／每天成年妇女：每天425毫克／每天孕妇: 450 毫克／每天哺乳妇女: 550毫克／每天人体内所需的胆碱主要从饮食中获得，主要来源于牛肉、鸡蛋、乳制品、鱼和鸡肉，从坚果、豆类和十字花科蔬菜（如西兰花）中也能获得少量胆碱。也就是说，吃肉，蛋和奶制品的人可以获得足够的胆碱水平，但素食主义者可能因为缺乏胆碱等必需营养素，而对健康产生影响。事实上，不少素食主义者如今正在悄悄改变自己的饮食习惯，来自芬兰的39岁“素食达人”薇儿皮ⷧ𑳧瑥› 为长期的“极端素食”习惯，出现了包括慢性疲劳、潮热盗汗和轻度抑郁在内的各种问题，甚至造成了提前停经。在医生的建议下，她开始重新吃肉。英国的31岁“素食小王子”蒂姆ⷨ𐢥䫯𜌤𙟥œ褻Š年因为生病而放弃素食。不论我们出于何种原因选择素食，都该明白，不管是食素还是食肉，如果营养无法保持均衡，对于健康都是不利的。人们在亿万年的进化里，最终成为“杂食动物”，一定有大自然的道理。

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