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新食品期刊前沿信息_食品展会(2024年12月实时热点)

内容来源：合毅科技所属栏目：教程更新日期：2024-11-30

新食品期刊

𐟍𝯸 2024年必读食品期刊精选！ 𐟓š𐟍𔠩㟥“爱好者和行业专业人士注意啦！这里有一份精选的食品期刊推荐，涵盖了各种美食和营养信息，满足你的各种需求。𐟍𐰟妊 𐟌Ÿ《食品安全导刊》 - 探索食品安全前沿，了解最新法规和标准。 𐟍”《食品界》 - 深入食品行业，获取最新的行业动态和产品信息。 𐟥›《乳品与人类》 - 关注乳制品与人类健康的关系，探索乳品科学的最新进展。 𐟌𞣀Š优质农产品》 - 了解优质农产品的种植、加工和营销，提升农产品质量。 𐟎€《中国食品》 - 探索中国食品工业的发展，了解传统美食与现代食品科技的结合。 𐟒ᣀŠ餐饮世界》 - 走进餐饮世界，发现美食背后的故事和创意。 𐟌Ÿ《中国食品工业》 - 关注中国食品工业的发展，了解食品加工和包装技术的最新动态。 𐟌《中外食品工业》 - 探索国内外食品工业的交流与合作，了解国际食品市场的最新趋势。 𐟥‚《现代食品》 - 紧跟现代食品科技的前沿，了解食品加工和营养健康的新理念。 𐟒– 选择适合你的期刊，开启美食与健康的探索之旅吧！

𐟍𝯸食品研究与开发领域顶级期刊推荐 𐟓š《食品安全导刊》：旬刊，知网收录，影响因子0.313。专注于食品安全问题、管理、控制举措及粮食安全风险等领域。 𐟓–《食品科技》：月刊，北大核心，知网收录，影响因子1.609。涵盖粮油加工、食品技术、添加剂、饮料技术等专题。 𐟓˜《现代食品》：半月刊，知网收录，影响因子0.565。主要涉及粮食储藏、运输、机械、食品科技及包装等方面。 𐟓š《现代食品科技》：半月刊，北大核心，知网收录，影响因子2.023。专注于食品营养、贮藏保鲜、加工及生物工程等领域。 𐟓–《食品与发酵工业》：半月刊，北大核心，知网收录，影响因子2.295。发表食品科学与工程、发酵工程及食品安全等方面的研究论文。 𐟓˜《中国食品》：半月刊，知网收录。涵盖食品教学、检测、实验及营养与健康等方向。 𐟓š《食品科学》：半月刊，北大核心，知网收录，影响因子3.472。涉及食品化学、微生物学、生物化学及食品质量与安全等领域。 𐟓–《食品研究与开发》：半月刊，北大核心，知网收录，影响因子2.236。专注于食品营养基础理论研究、新工艺研究及食品卫生等方面。

「健康登顶计划」「brainnews超话」 J Neuroinflamm：改善阿尔茨海默症认知功能障碍的“肠-脑轴”机制新探索来源：食品放大镜西北农林科技大学食品科学与工程学院食品分子营养与健康创新团队在医学与神经科学领域国际权威期刊Journal of Neuroinflammation在线发表了题为：Secoisolariciresinoldiglucoside attenuates neuroinflammation and cognitive impairment in female Alzheimer's disease mice via modulating gut microbiota metabolism and GPER/CREB/BDNF pathway的研究性文章。文章共同第一作者为西北农林科技大学食品科学与工程学院博士贾梦真和硕士宁方杰。文章通讯作者为西北农林科技大学食品科学与工程学院刘志刚教授和北京大学深圳医院神经内科副主任医师陈旭辉。

食品专业必看五大期刊推荐！ 𐟓–《Food Chemistry》影响因子：8.8 审稿周期：2-5个月发表范围：食品化学和生物化学的进步或所使用的分析方法/途径 𐟓–《FOOD HYDROCOLLOIDS》影响因子：10.7 审稿速度：较快发表范围：亲水胶体在食品中的表征、特性、功能和应用的原创和创新研究 𐟓–《Annual Review of Food Science and Technology》影响因子：12.4 审稿周期：较慢发表范围：食品微生物学、食源性病原体和发酵；食品工程、化学、生物化学、流变学和感官特性；新成分和营养基因组学；食品加工和保鲜领域的新兴技术；生物技术在食品系统中的应用和纳米材料 𐟓–《COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY》影响因子：14.8 审稿周期：根据稿件质量不定发表范围：食品科学和食品安全领域的综合评论 𐟓–《TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY》影响因子：15.3 审稿周期：约1个月发表范围：对当前技术、食品科学和人类营养的批评性评论和评论

食品行业资讯大集合：获取新趋势的秘诀探索食品行业的最新动态，我们为你整理了四大类资讯来源，让你的视野更加广阔。𐟑€ 𐟔 政府文件通知国家市场监管总局网站：获取最新的标准法规信息，了解食品案例，确保合规经营。国家卫生健康委员会网站：了解政府对食品、健康和安全的支持，把握行业趋势。国家食品安全标准与监测评估司：获取三新食品原料、食药同源等规范信息。国家商务部：查看消费数据报告，洞察市场动态。 𐟓š 学术期刊国内学术期刊：利用学校资源，如知网，获取权威数据。国际学术期刊：《Nature Food》《Food Chemistry》《Journal of Agricultural and Food Chemistry》《TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY》《Food Reviews International》和《Food Hydrocolloids》：了解国际前沿研究。 𐟓𐠨ጤ𘚥꒤𝓥’訯⦜𚦞„ FoodTalks全球食品资讯网、食品伙伴网、中国食品行业网：获取全球食品行业动态。数食链、Foodaily每日食品网、食安通（食品安全网）、FBIF食品饮料创新论坛、食研汇、数食主张FDL：探索食品行业的创新与趋势。 𐟓ˆ 市场调研报告百度、淘系、狗东、某音、某团：查看季度和年度细分食品行业报告，了解消费者调研结果。新榜、艺恩、飞瓜数据、蝉妈妈、千瓜等：研究机构报告，洞察市场变化。魔镜洞察、艾瑞咨询、凯爱瑞、炼丹炉、蛋壳研究院、数字100、红餐研究院、凯度消费者指数、CIC灼识咨询、益普索、人民数据研究院、德勤、麦肯锡、安永、尼尔森等：营销研究机构的深度分析。通过这些资源，你可以深入了解食品行业的最新发展，把握市场机遇，创新业务模式。𐟌Ÿ

《保健食品》杂志：护理营养权威《中国保健食品》杂志，医学类国家级期刊，万方收录，月刊。主要收录护理和营养相关的医学研究论文。 𐟓Š 国内刊号：CN:11-4517/R 𐟓 国际刊号：ISSN:1009-7023 𐟏堤𘻧•位：国家中医药管理局 𐟏⠤𘻥Šž单位：中国中医药科技开发交流中心 𐟓… 审稿周期：60个工作日 𐟔 查重要求：万方检测15%以内 𐟓 作者数量：最多4个作者 𐟓ž 通讯作者：可刊登通讯作者 𐟓„ 收录链接：万方 𐟓– 栏目设置：饮食与营养、保健与康复、中医与中药、科研与探索、护理与干预、治疗与诊断 𐟓… 每期页码：201页（每期约67篇论文） 𐟓 审稿难度：中等 𐟔 核心字样：无 𐟓– 能否查稿：不查稿 𐟓… 邮发代号：无 𐟓„ 刊号类型：纸质刊号《中国保健食品》杂志致力于为读者提供最新、最全面的护理和营养信息，是医学领域的重要参考。

首都食品与医药杂志：国家级期刊录用指南《首都食品与医药》杂志是国家级的知网期刊，涵盖了多个省份的期刊目录，包括福建、天津、辽宁、广东和江西等。以下是关于该杂志的详细信息： 𐟓Š 主管单位：北京市食品药品监督管理局 𐟓‘ 主办单位：《首都食品与医药》杂志社 𐟓Ÿ 国际刊号：1005-8257 𐟓⠥›𝥆…刊号：10-1288/R 𐟓œ 杂志历史：《首都食品与医药》杂志自1994年创刊以来，一直是北京市优秀科技期刊。 𐟓– 学术影响力：该杂志发表的论文在多个领域具有广泛的影响力，包括医学、药学和食品科学等。 𐟓ˆ 收录范围：杂志收录了大量关于首都地区食品与医药领域的最新研究成果和实践经验。 𐟓 发表渠道：通过《首都食品与医药》杂志，您可以稳定发表职称论文，同时也可以出版专著和著作。 𐟔 检索方式：您可以通过知网等学术数据库检索到该杂志的最新研究成果。 𐟓… 出版周期：杂志每月上半月刊出版，为您提供及时的学术信息。 𐟓⠦𓨦„事项：在发表文章时，请确保内容的质量和原创性，以符合国家级期刊的标准。

重磅：“奇迹”GLP-1受体激动剂类减肥药将如何改变世界？国际科学权威期刊《Nature/自然》撰文介绍模型预测新一代减肥药可能带来巨大社会变革，描绘了美好前景：2030，心脏病和中风下降20%，食品消耗减少为人们节约更多金钱，体重轻的乘客节省1亿升汽油/年，几十亿人的生活质量提高，改善了身心健康！以下为文章概要（本文把GLP-1受体激动剂类减肥药一律称为新一代减肥药）： 1. 肥胖建模与干预：模型比较肥胖干预的差异，对含糖饮料征税等政策效果有限；而新一代减肥药有确切和显著的减肥作用，16个月减重15%，未来的减肥药或更有效。 2. 药物短期影响：新一代减肥药迅速改善肥胖者的身心健康，如缓解睡眠呼吸暂停、降低心血管疾病和肝及肾病的风险，病和减少社交“污名”（曾有研究显示，肥胖/超重青少年在中小学更容易遭到霸凌），但有消化道副作用，且停药后体重易反弹。 3. 潜在的经济影响：新一代减肥药市场规模到2032会增长10倍，包括食品消费减少、医疗仪器需求下降甚至航空和零售等行业会有连锁效应；肥胖及相关疾病的医疗和生产力下降成本占全球GDP的2%以上，新一代减肥药的广泛使用可节省巨量经费。 4. 不确定性与伦理风险：新一代减肥药是否会促使更健康的生活方式并不完全清楚，且减重显著降低疾病风险的长效性也有待研究；此外，或因价格偏高而被过度使用（指医保覆盖国家或地区），导致新的健康和社会问题。 5. 长期使用的影响：最大的悬念是没人知道新一代减肥药能使用或应该使用多长时间，目前缺乏研究数据；如新一代减肥药有助于减轻青少年肥胖相关疾病风险，对经济的潜在影响尤为重要；肥胖负担严重的低收入国家需要成本更低的解决方案。 6. 将缓解健康卫生不平等的情况：新一代减肥药有助于缓解医疗不平等，特别是对肥胖率较高的非裔和西班牙裔群体；然而，其高昂的成本阻碍了低收入国家和人群的使用，还有有进一步加剧医疗不平等的潜在风险。 7. 成本与全球可及性：目前，新一代减肥药价格过高，仅少数国家和少数人负担得起，许多国家的公共医保难以长期覆盖；经济学家认为，只有新一代减肥药价格下降或出现更便宜的仿制药，全球才能真正从中受益。我国科学家也应认真思考新一代减肥药的长期影响，尤其是对健康和经济的深刻影响，这个问题要走自己的路！我们曾有机会成为II型糖尿病发病率和肥胖率非常低的国家，就是1984年停止使用“票证”，那时兰州的II型糖尿病发病率不到1%！「健闻登顶计划」「新一代减肥药」

𐟍𝯸食品类综述期刊大揭秘𐟓š 𐟔想要深入了解食品领域的专业期刊吗？这里有一份食品类综述期刊清单，让你轻松掌握行业动态！ 𐟓–《现代食品》半月刊：带你领略食品行业的最新动态，是毕业考研加分的不错选择哦！ 𐟓–《中国食品》半月刊：深入了解中国食品行业的现状与发展，为老师评职称提供有力支持！ 𐟓–《食品界》月刊：专注于食品领域的研究与探讨，为你的学术研究提供丰富资料！ 𐟓–《食品安全导刊》旬刊：专注于食品安全问题，为你揭示食品行业的安全真相！ 𐟓–《中外食品工业》半月刊：全球视野下的食品工业发展，让你掌握国际动态！ 𐟓–《中国保健食品》月刊：关注保健食品领域，为你提供最新的行业资讯！ 𐟓–《饮食科学》半月刊：探索饮食科学的奥秘，为你的健康饮食提供指导！ 𐟓–《上海轻工业》双月刊：从上海轻工业的角度解读食品行业，为你呈现不一样的视角！ 𐟓–《农业科学》月刊：农业科学与食品行业的紧密结合，为你揭示食品的源头秘密！这些期刊都是食品专业学生的宝贵资料库，助你在学术道路上更上一层楼！快来挑选你感兴趣的期刊吧！𐟌Ÿ

𐟓–《首都食品与医药》杂志最新录用通知𐟓‹ 𐟓𐠦‚志名称：《首都食品与医药》（前身为《首都医药》） 𐟌 国际刊号：1005-8257 𐟏⠥›𝥆…刊号：10-1288/R 𐟏堤𘻥Šž单位：《首都食品与医药》杂志社 𐟏† 杂志级别：省级期刊 𐟎–️ 获奖情况：医药类权威期刊 𐟓… 出版周期：半月刊 𐟓ˆ 影响因子：0.30 𐟓š 文献量：32116 𐟔 被引量：62297 𐟓堤𘋨𝽩‡：970308 𐟒𜠥Ÿ𚩇‘论文量：1397 𐟓 收录省份：湖北、广东、天津、江西等 𐟔 医学全科收录，护理也可

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《现代食品》期刊征稿启事 - 知乎
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刊·见 | 食品科技双一区TOP期刊Critical Reviews in Food Science and Nutrition为你解答 ...
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2023年中科院《国际期刊预警名单（试行）》发布，包含食品领域1本期|期刊|中科院|食品_新浪新闻
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