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饮料工业期刊权威发布_最新sci期刊分区表(2024年11月精准访谈)

内容来源：合毅科技所属栏目：观点更新日期：2024-11-27

饮料工业期刊

𐟍𝯸食品与发酵工业期刊大揭秘！ 𐟓š食品专业的宝子们，你们是不是对食品与发酵工业期刊心心念念呢？今天就来给大家揭秘几本超赞的期刊！ 𐟌Ÿ《食品科学》半月刊，北大核心，知网收录，影响因子高达3.472！收稿范围超广，包括食品化学、食品微生物学等等，简直是食品专业的百科全书！ ✨《现代食品科技》也是半月刊哦，同样被北大核心和知网收录，影响因子2.023。这里汇集了食品营养、贮藏保鲜等领域的最新研究成果，让你随时掌握行业动态！ 𐟓–《食品科技》月刊，北大核心，知网收录，影响因子1.609。从专题论述到粮油加工，从食品添加剂到饮料技术，你想了解的这里都有！ 𐟌𑣀Š食品研究与开发》半月刊，北大核心，知网收录，影响因子2.236。专注于食品营养基础理论研究、新工艺研究等领域，为你的科研之路提供有力支持！ 𐟍𖦜€后推荐的是《食品与发酵工业》半月刊，北大核心，知网收录，影响因子高达2.295！这里汇聚了食品科学与工程、发酵工程等领域的顶尖论文，是你学术研究不可或缺的参考！ 𐟎‰以上就是几本超赞的食品与发酵工业期刊推荐啦！希望对你的学习和研究有所帮助哦！

玉米糖浆 𐟌𝢜觎‰米糖浆，你了解多少？这个看似普通的小东西，其实对我们的生活有着很大的影响。今天，我们来聊聊玉米糖浆的那些事儿。 𐟌𝧎‰米糖浆的基本介绍玉米糖浆是由玉米淀粉制成的甜味剂，通过酶的催化作用，将玉米淀粉中的葡萄糖部分转化为果糖，形成含有葡萄糖和果糖的混合糖浆。它的甜度比蔗糖高，成本也相对较低，因此广泛应用于食品加工中。玉米糖浆可以添加到碳酸饮料、冰淇淋、糖果和即食食品中，提升它们的口感和保质期。高果糖玉米糖浆是玉米糖浆的一种特殊形式，含有更多的果糖。它的甜度更高，对健康的潜在风险也更大。关于这一点，我们稍后会详细讨论。 𐟩𚧎‰米糖浆的健康风险虽然玉米糖浆在食品工业中非常受欢迎，但越来越多的研究表明，它可能对健康带来风险。根据《美国临床营养学期刊》发表的研究，Wake Forest Baptist 医学中心的Kylie Kavanagh博士及其团队进行了一项实验，揭示了这种糖浆的潜在危害。在这项长达七年的研究中，研究人员将猴子分为两组，一组食用含有高果糖玉米糖浆的低脂食物，另一组则只吃普通低脂食物。结果发现，食用高果糖玉米糖浆的猴子体重超重50%以上，罹患糖尿病的风险是对照组的三倍。此外，这些猴子还出现了非酒精性脂肪肝的症状。为了进一步研究非酒精性脂肪肝的形成原因，科学家们将体型相近的猴子分为两组，分别喂食相同热量的脂肪、蛋白质和碳水化合物，但实验组的食物中含有约24%的高果糖玉米糖浆。实验进行六周后，结果显示，食用高果糖玉米糖浆的猴子出现了显著的肠道功能下降，导致约30%的肠道细菌转移到肝脏，引发的肝脏损伤是对照组的一倍多。这些发现不仅揭示了高果糖玉米糖浆对健康的威胁可能更大，也颠覆了“脂肪和肥胖是主要健康问题”的观念。高果糖玉米糖浆不仅会影响肝脏健康，还可能对整体代谢和大脑功能产生负面影响。 𐟒ᥦ‚何减少玉米糖浆的摄入选择天然食品：尽量选择未经加工的天然食品，如新鲜水果、蔬菜和全谷物。新鲜水果和蔬菜不仅富含营养，而且不含高果糖玉米糖浆。全谷物如糙米、土豆和红薯等也是健康的选择。阅读食品标签：在购买食品时，仔细查看成分表，避免选择含有高果糖玉米糖浆的产品。很多加工食品中都含有这种糖浆，所以阅读标签非常重要。减少甜饮料的摄入：许多软饮料和果汁中都含有高果糖玉米糖浆，减少这些饮料的摄入可以有效降低高果糖的摄入量。尽量选择无糖饮料或自制健康甜点。自制健康甜点：尝试用天然甜味剂（如蜂蜜或枫糖浆）自制甜点。这样既能满足甜味需求，又能避免摄入高果糖玉米糖浆。自己动手做甜点不仅健康，还能增加生活的乐趣。 𐟌𝢜襸Œ望这些信息能帮你更好地了解玉米糖浆。如果你也有关于玉米糖浆的看法或疑问，欢迎在评论区和我互动哦！让我们一起分享更多有趣又实用的健康知识吧！

纺织专业必看！6本高影响力期刊推荐 𐟓š 纺织专业的同学们，今天为大家整理了6本高影响力的纺织期刊，助你在学术道路上更上一层楼！ 1️⃣ 《化纤与纺织技术》 𐟓– 第一批学术期刊 𐟔 省级知网 𐟓ˆ 复合影响因子：0.448 𐟓 5200字符/篇 𐟌𑠦”𖧨🦖𙥐‘：生物质化学化工、材料科学、机械设备、生产与工艺、服装设计、节能环保、企业管理、创新与发展 2️⃣ 《轻工科技》 𐟓– 第一批学术期刊 𐟔 省级知网 𐟓ˆ 复合影响因子：0.340 𐟓 5000字符3版起发 𐟌𑠦”𖧨🦖𙥐‘：食品与生物、机械与电气、化工与材料、计算机科学与信息技术、资源与环境、纺织与服装、家具与设计、检测与分析、经济与管理（除采矿、建筑园林外大多学科都可安排；不收教育类文章） 3️⃣ 《染整技术》 𐟓– SCD 𐟔 国家级知网 𐟓ˆ 复合影响因子：0.58 𐟓 5500字符（含英译）3版起发 𐟌𑠦”𖧨🦖𙥐‘：数码印花、传统印花、染色，后整理技术、前处理，以上工序用到的设备改进和智能化，各类染料的制备和应用，服装设计、颜色色相研究，服装和颜色流行趋势，纤维，织物，纺织都可以、花型的电脑设计等 4️⃣ 《纺织报告》 𐟓– 省级知网 𐟔 复合影响因子：0.252 𐟓 6600字符3版起发 𐟌𑠦”𖧨🦖𙥐‘：重点报道、科技、管理、设计、流行色、行业动态、探讨、热点关注、新论、流行、品牌世界、品牌风采、实用技术 5️⃣ 《上海轻工业》 𐟓– 省级万方 𐟓 5300字符3版起发 𐟌𑠦”𖧨🦖𙥐‘：食品制造、饮料制造、烟草加工、纺织、缝纫、皮革和毛皮制作、造纸以及印刷等工业；文教体育用品、化学药品制造、合成纤维制造、日用化学制品、日用玻璃制品、日用金属制品、手工工具制造、医疗器械制造、文化和办公用机械制造等工业 6️⃣ 《丝网印刷》 𐟓– 国家级知网 𐟓 4800字符3版起发 𐟌𑠦”𖧨🦖𙥐‘：网印、数字化印刷、材料设备（3D打印机和耗材）、艺术创作（丝网版画）、图案设计、纺织印染、喷墨印刷等，排版方向的不收 𐟚€ 希望这些期刊能为你的学术之路提供助力，祝你学术有成！

𐟍𝯸食品研究与开发领域顶级期刊推荐 𐟓š《食品安全导刊》：旬刊，知网收录，影响因子0.313。专注于食品安全问题、管理、控制举措及粮食安全风险等领域。 𐟓–《食品科技》：月刊，北大核心，知网收录，影响因子1.609。涵盖粮油加工、食品技术、添加剂、饮料技术等专题。 𐟓˜《现代食品》：半月刊，知网收录，影响因子0.565。主要涉及粮食储藏、运输、机械、食品科技及包装等方面。 𐟓š《现代食品科技》：半月刊，北大核心，知网收录，影响因子2.023。专注于食品营养、贮藏保鲜、加工及生物工程等领域。 𐟓–《食品与发酵工业》：半月刊，北大核心，知网收录，影响因子2.295。发表食品科学与工程、发酵工程及食品安全等方面的研究论文。 𐟓˜《中国食品》：半月刊，知网收录。涵盖食品教学、检测、实验及营养与健康等方向。 𐟓š《食品科学》：半月刊，北大核心，知网收录，影响因子3.472。涉及食品化学、微生物学、生物化学及食品质量与安全等领域。 𐟓–《食品研究与开发》：半月刊，北大核心，知网收录，影响因子2.236。专注于食品营养基础理论研究、新工艺研究及食品卫生等方面。

𐟍楆𐦿€凌中的瓜尔胶可能增加肠炎风险！最近，一项发表在国际杂志GutMicrobes上的研究报告指出，冰激凌等甜品中常见的精制膳食纤维，如瓜尔胶，可能对肠道健康产生负面影响。来自宾夕法尼亚州立大学等机构的科学家们通过实验发现，这种成分可能会增加患炎性肠病的风险。为了研究瓜尔胶的影响，研究人员进行了小鼠实验。一组小鼠被喂食含有7.5%瓜尔胶和2.5%纤维素的超级加工饮食，而对照组则摄入含有10%纤维素的饮食。四周后，所有小鼠都被喂食葡聚糖硫酸钠（dextran sulfate sodium），这是一种常用于诱导炎症并模拟结肠炎等消化系统疾病的物质。这项研究的结果与之前的一项研究相一致，该研究探讨了另一种精制膳食纤维——菊粉对肠道健康的影响。虽然这些研究提供了一些有价值的信息，但研究者指出，实验中使用的瓜尔胶剂量高于人们日常摄入量，且使用小鼠模型可能无法完全反映人体内的情况。瓜尔胶是一种天然存在于瓜尔豆中的膳食纤维，常被用作食品工业中的增稠剂和稳定剂，广泛应用于冰激凌、加工奶油、烘焙产品、沙拉酱及饮料等多种食品中。然而，研究表明，含有瓜尔胶的超级加工饮食可能会增加患炎性肠病的风险。研究者Vishal Singh教授及其团队深入探讨了瓜尔胶对肠道微生物组的影响机制，以及其如何增加炎性肠病的易感性。Singh教授指出，尽管天然膳食纤维普遍被认为对健康有益，但其加工后的版本（如瓜尔胶粉）如何长期影响微生物组和结肠健康，以及是否能真正带来健康益处，这些问题仍需更多研究。

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食品饮料行业微刊 — FoodbevDaily—聚焦食品饮料产业前沿动态
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中国食品工业杂志靠谱吗？是正规期刊吗？-学术社
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工业期刊杂志(共20本)
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2022-2023年全球及中国饮料市场发展趋势及消费行为数据监测报告-FoodTalks全球食品资讯
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厂家）小型果汁饮料加工设备|全自动果汁生产线|水果饮料加工机器【价格，厂家，求购，使用说明】-中国制造网，温州市科信轻工机械有限公司
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